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真空油炸机
真空油炸技术是在20世纪60年代末和70年代初兴起的，开始时用于油炸马铃薯片，得到了比一般传统油炸工艺具有更好的产品，后来又有人用它干燥果片。80年代以后，该技术发展的更快，应用更加广泛。
的真空油炸机油炸温度应95℃，避免了上一代真空油炸(80~120℃)温度过高产
大型油炸机器厂商
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视频作者：山东明贵机械科技有限公司
真空油炸机
真空油炸技术是在20世纪60年代末和70年代初兴起的，开始时用于油炸马铃薯片，得到了比一般传统油炸工艺具有更好的产品，后来又有人用它干燥果片。80年代以后，该技术发展的更快，应用更加广泛。
的真空油炸机油炸温度应95℃，避免了上一代真空油炸(80~120℃)温度过高产生废油的问题。由于真空油炸温度较低，用电作为加热手段是不可取的，会因高温产生大量的废油，这在果蔬脆片设备行业标准内有明确规定。同时大产能的立式真空油炸机弊病很多，脱油和给热均会产生严重的问题，致使果蔬脆片产品初期膨化不好，含油率过高，大产能的立式真空油炸机工业化尚不成熟。
真空低温油炸机
我公司高起点引进全套国外新型真空低温油炸技术生产的真空油炸机，技术在国内同行业处于地位。 我公司生产的真空油炸设备属于间歇式，已有两大系列（VFI、 VFII）。
营养、方便、安全、绿色是当前食品生产发展的趋势。风味、天然性的果蔬脆片深受欧美、澳大利亚、日本、港台等发达和地区人们的欢迎。国内，随着人民生活水平的不断提高， 人们日益追求天然风味食品，在北京、上海、青岛等发达城市已经受到消费者的热烈追求。
全程油温自动控制，温度从0--230度可随意设定，适合炸制各种工艺要求的食品。
2、加水阀设在低部油层处，任何时候加水都可以，不会影响油炸工作。
3、低部水设有测温装置，水温显示一目了然，而且，还可设定水温，与测量水温相比较，高于设定温度时，可采取冷却措施。提前预防水沸腾现象的发生。(特殊要求还可设有自动冷却功能)
4、油水分离面设有观察玻璃管和放油阀检测装置。水位线可以较准确。
5、采用国际通用的油水混合工艺设计，和普通油锅相比，更节省食油。
6、使用此油炸机工艺生产的食品光洁度好，色泽鲜艳，产量档次明显提高，并且解决了油炸食品酸化超标问题。
7、采用该油炸设备，在油炸过程中产生的食品残渣可通过水的过滤沉入低部漏斗处，经排污口排出，这样既达到了过滤油的作用，而且不浪费油。
8、有独立配电箱，操作简单安全
9、带有自动出料功能，节省人力，保证了产品的色泽、口味一样。
真空油炸机生产制造果蔬脆片的优点：
果蔬脆片是国际性上近些年新盛行的一种高新
