厦门冰逸制冷设备有限公司主要经营:冷冻/冷藏/冷库设备,冷库安装,工业冷水机维修维保,速冻设备,冷凝机组,工业冷水机,工业冷冻冷却设备,冷库保温材料,制冷设备,制冷配件,比泽尔并联活塞机组,铝合金排管,冷风机,氨系统冷库改造等,欢迎来电咨询!
食品冷藏不仅有利于保持食品的外观、风味和营养价值,而且还有利于减少因虫害,和鼠害而引起的损耗,并提高了它的安全性。现在随着食品加工技术的不断发展
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厦门冰逸制冷设备有限公司主要经营:冷冻/冷藏/冷库设备,冷库安装,工业冷水机维修维保,速冻设备,冷凝机组,工业冷水机,工业冷冻冷却设备,冷库保温材料,制冷设备,制冷配件,比泽尔并联活塞机组,铝合金排管,冷风机,氨系统冷库改造等,欢迎来电咨询!
食品冷藏不仅有利于保持食品的外观、风味和营养价值,而且还有利于减少因虫害,和鼠害而引起的损耗,并提高了它的安全性。现在随着食品加工技术的不断发展,冷却冷藏技术还在加工过程中得到了运用,从而改进了食品加工的质量。
厦门冰逸制冷设备有限公司主要经营:冷冻/冷藏/冷库设备,冷库,工业冷水机维修维保,速冻设备,冷凝机组,工业冷水机,工业冷冻冷却设备,冷库保温材料,制冷设备,制冷配件,比泽尔并联活塞机组,铝合金排管,冷风机,氨系统冷库改造等,欢迎来电咨询!
冷藏库中的温度并不可能恒定在某一温度值上,因制冷机性能、库容大小和内外温差等因素会使库温在一定范围内波动。一般而言,食品以贮藏温度较低,且变化范围越小越好。这样有利于食品保鲜,防止损耗及低温生理病害。
空气流速确定的原则是:及时将食品产生的热量(生化反应热或呼吸热等)和外界渗入的热量带走,并保证室内温度均匀分布。气调冷藏法(CA贮藏法)是指在冷藏的基础上,利用调整环境的气体来延长食品储藏期和货架期的方法。
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