绿茶鉴别
劣变茶：霉变茶色呆滞，舌根味苦而重，香与味均有霉气，泡水不易展开。酸变茶，味淡薄，香气低，香与味均有酸味，叶底呈败紫色。焦变茶香与味均有焦味，叶底，且起泡有斑点，味苦多沉淀，烟味茶嗅之有烟臭，食之刺喉，令人欲咳。陈茶色枯不润，有陈气，水色黄浊，泡水不易展开。回龙茶色淡而无光，且极轻，嚼之淡而无味，且不苦涩，泡水时展开甚快。酦酵茶香味均不正，水色黄浊或红变，叶
云雾绿茶
绿茶鉴别
劣变茶：霉变茶色呆滞，舌根味苦而重，香与味均有霉气，泡水不易展开。酸变茶，味淡薄，香气低，香与味均有酸味，叶底呈败紫色。焦变茶香与味均有焦味，叶底，且起泡有斑点，味苦多沉淀，烟味茶嗅之有烟臭，食之刺喉，令人欲咳。陈茶色枯不润，有陈气，水色黄浊，泡水不易展开。回龙茶色淡而无光，且极轻，嚼之淡而无味，且不苦涩，泡水时展开甚快。酦酵茶香味均不正，水色黄浊或红变，叶底红变。馊变茶香与味均馊味，叶底呈败紫色，色暗而无光，水色黄浊。
泡茶要洗茶吗
其一茶叶在生长，加工，储运和销售过程中存在污动。
其二，茶叶有杂质细菌微生物， 和重金属残留，从卫生角度来讲，就应该好好地洗洗: 洗干净了才能喝的故心那么，通 过先系就起把杂质，污物先出， 可能吗从常见的法茶手法来看:洗茶人们只是把来时用热水量 遍在这个潮的过程中部便配5除 掉与边物也只规利峰茶叶条宏表面的河边物，然而时公污染物是存在于茶叶的每个角落， 在被清洗茶叶的表面并没有完全好院开， 不可能己的尘全部法掉，也只是洗掉 部分而已接言之，若是要将杂质污物先掉， 形就爱认真地洗，要让茶叶长时间地与水接触，要 特洗只是简单的用水副用， 那是肯定达不到清洗目的。根据有关实验，茶的营味和有益人体的成分，在中入开水后3秒即开 始浸出，若超过3秒， 茶叶就会不断释放内含物质，此时倒掉茶水，茶中的有效成分就会大量损失
3 预防，茶叶里边含有的茶多酚可以防止很多种可能致癌的曲子在体内生成，而且它对于多种癌细胞有一定的杀伤力。4 ，茶多酚有着非常明显的杀灭，抑制病毒的作用，在医学上人们已经将它运用在了，痢疾等病症，效果非常好。5 美容养颜，使用茶叶美容养颜，主要的方法是使用它来洗脸，这样可以起到控油和收缩毛孔的效果，可以防止皮肤老化，对于减少紫外线对皮肤的伤害也有很好的效果。
6 提神醒脑，茶叶里边含有一定的，可以增强大脑皮层的兴奋，促进神经处于兴奋的状态，达到清心，提神的效果。7 保护牙齿，茶叶属于碱性饮品，而且里边含有一定量的氟，可以减少人体对于钙质的吸收，所以它对于防止，保护牙齿都有很好的效果。每天喝绿茶能减肥，防止心脑血管疾病。饮茶与减肥的关系是非常密切的，现代科学研究及临床实验证实。
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