两种颜色的皮蛋，广安盐皮蛋邓家盐皮蛋零售电话
两种颜色的皮蛋
由于皮蛋的制造工艺的变化和改良，过去的皮蛋都是裹着厚厚的一层“泥土”，剥的时分还得把泥土给弄掉，如今则不同了，四川盐皮蛋，很多都是直接像刚煮熟的蛋一样，只需求剥了皮就行，而且还特别洁净，不会弄得满手都脏脏的，剥起来也愈加便当。
平常我们吃的皮蛋大都是黑褐色的，有时也会晤到黄色的皮蛋
邓家盐皮蛋零售电话
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两种颜色的皮蛋
由于皮蛋的制造工艺的变化和改良，过去的皮蛋都是裹着厚厚的一层“泥土”，剥的时分还得把泥土给弄掉，如今则不同了，四川盐皮蛋，很多都是直接像刚煮熟的蛋一样，只需求剥了皮就行，而且还特别洁净，不会弄得满手都脏脏的，剥起来也愈加便当。
平常我们吃的皮蛋大都是黑褐色的，有时也会晤到黄色的皮蛋，广安盐皮蛋，关于这两种颜色的皮蛋，有时总让人觉得一种好吃一种不好吃，但还很难说分明，那么这两种皮蛋终究有什么区别呢？这得从两个方面来说。
一来，皮蛋的颜色和皮蛋所用到的蛋有的关系，普通来说，成都盐皮蛋，黑褐色的皮蛋大都用的是鸭蛋，而黄色的呢，差不多都是用鸡蛋制造的，蛋的品种不同，出来的颜色自然也有差异，不过，还有一种状况，就是我们吃过的小皮蛋，那都是用鹌鹑蛋制造的，也是有黑也有黄，这一眼的皮蛋，怎样还会有区别呢？这就要看看第二个方面了。
广安盐皮蛋邓家盐皮蛋零售电话
邓家盐皮蛋的口感很好，吃起来既没有盐蛋的咸味那么重，也没有皮蛋的偏碱大，是一款很受大家喜爱的食品行业。它的外表一般是乳白色，但是许多 也会偏绿色，这跟腌渍的情况有关。焦淡黄色的蛋清看起来晶莹透亮，令人垂涎三尺，吃的情况下口感劲道。中间的橙黄色的鸡蛋黄不似一般水煮蛋的鸡广安盐皮蛋蛋黄那样干，也不像皮蛋那样清，安全通道沙酥香糯，吃过之后也是让人回味无穷。
现如今，达州的房地产开发商“邓家”盐皮蛋的创始人蒋超用传统腌渍再再加上当今包装方法,做成方便快捷携带、可以
存储的商品，盐皮蛋含有足够的蛋白质和各种各样对身体有益的微量元素，不仅有益于消化身体身体，也是有改善胃酸倒流的功效。长久食可健脾，消除疲广安盐皮蛋劳，提升 身体抵御病症的工作能力。很多的亲朋好友全是会把邓家盐皮蛋作为礼物在实地调查亲戚朋友的情形下。在宴席上也会发生邓家广安盐皮蛋盐皮蛋的身影，可以
算得上很热卖了。
皮蛋务必煮熟再吃吗。广安盐皮蛋邓家盐皮蛋零售电话
皮蛋务必煮熟再吃吗
皮蛋是可以马上食，无需煮熟的，倘若立即直接生吃皮蛋，好切成一小块，拌醋、生抽酱油，醋酸能融新一部分碱，皮蛋的口感也需要好一些。
可是倘若闻到皮蛋有很刺鼻的味道，很可能是氨含广安盐皮蛋量太多，这个时候提议将皮蛋煮熟再服用，因为皮蛋制作时全是加上生石灰粉和纯碱，在碱性溶液中，蛋白质会呈现广安盐皮蛋凝胶特性，蛋白质在融解的过程中会导致氨。纯碱放得太多，氨便会多。刚制完的皮蛋，氨含量高，以后会逐渐降低。
氨会对口腔黏膜和胃黏膜造成很强的刺激，以往甚至有患者被“”胃的情况，但一般不普遍。倘若在吃皮蛋的历程中太急，比如所有吃，就很容易受伤。而熟食会融解氨，因此如果是求更强的广安盐皮蛋口感提议先将皮蛋煮熟后再服用。
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