在建筑业中作为减水剂、缓凝剂：水泥中添加一定数量的葡萄糖酸钠后，可增加混凝土的可塑性和强度，且有阻滞作用，
该工艺是以葡萄糖作为原料，采用液体深层通风搅拌方式，发酵过程中控制搅拌转速和通风量，通过流加控制发酵液的pH值，发酵周期约25～35h，发酵结束后，发酵液经板框过滤体、活性炭脱色、浓缩结晶、离心、干燥包装等工序，得到葡萄糖酸钠产品。发酵法生产葡萄糖酸钠技术以其反应条件
聚羧酸减水剂
在建筑业中作为
减水剂、缓凝剂：水泥中添加一定数量的葡萄糖酸钠后，可增加混凝土的可塑性和强度，且有阻滞作用，
该工艺是以葡萄糖作为原料，采用液体深层通风搅拌方式，发酵过程中控制搅拌转速和通风量，通过流加控制发酵液的pH值，发酵周期约25～35h，发酵结束后，发酵液经板框过滤体、活性炭脱色、浓缩结晶、离心、干燥包装等工序，得到葡萄糖酸钠产品。发酵法生产葡萄糖酸钠技术以其反应条件温和、工艺路线简洁环保、产品成本低等优势，已经成为葡萄糖酸钠生产的主导技术。
防雾剂是一种由多种含有亲水基团的高分子材料（分散剂、
减水剂、助剂等组成，涂布在透明物体表面会形成一个涂层，涂层中的亲水基团能吸附空气中的水分子，在透明物体表面润湿、扩散形成水膜（而不是水珠），使透过物体的光线不会产生散射，避免结雾现象的发生而影响视线。
防雾剂具有长期效应，应用也较广泛。当将内防雾剂加入聚合物基质中后，它可迁移至塑料膜表面。表面的防雾剂由于水洗机磨蚀损失后，聚合物内部的防雾剂又重新迁移至材料表面补充，直至塑料所含防雾剂全部耗尽。其特点是具有较长的效能，但加工费用和防雾剂用量较高。
建筑行业一直被视为污染环境的重点行业之一，近十几年来，建设规模愈来愈大，与此同时现代化大型工程都对混凝土的综合性能提出愈来愈高的要求。因此，混凝土必须要往绿色、经济、高强、耐久等方向去发展。所以说包括
减水剂在内的混凝土外加剂在今后的工程中也将扮演着重要的角色。减水剂的发展一般可以分为三个阶段：以木钙为代表的代普通减水剂阶段；以萘系为代表的第二代减水剂阶段和以聚羧酸系为代表的第三代减水剂阶段。由于前两代木质素磺酸盐系普通减水剂和萘系减水剂自身材料和性能的局限性，已经不能够满足现代化建设工程实际的要求。而在20 世纪90 年代，所兴起的聚羧酸减水剂由于其良好的技术特性和环保优点，从而非常符合现代化混凝土工程的建设。聚羧酸系减水剂有害物质含量低、掺量少但减水率高、保坍性能好，减小收缩且提高强度，这些优良的特性使其迅速占据了减水剂的市场，大幅度的应用到实际工程中去。
聚羧酸系
减水剂的复配技术：
但是母液的合成与实践应用需要一段周期，且一种类型的母液并不能很好地解决减水剂在工程应用中面临的诸多问题，而掌握母液间的复配及辅助小料的物理性复配，则是聚羧酸减水剂应用的必要补充，而通过母液特点和小料的物理性复配方案来解决工程现场面临的技术问题就显得非常关键。所以说聚羧酸减水剂的复配技术是未来研究人员的工作。
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