盐酸是氢氯酸的俗称，是气体的水溶液，为无色透明的一元强酸。盐酸具有极强的挥发性，因此打开盛有浓盐酸的容器后能在其上方看到白雾，实际为挥发后与空气中的水蒸气结合产生的盐酸小液滴。盐酸相对分子质量36.46。盐酸为不同浓度的水溶液，呈透明无色或黄色，有刺激性气味和强腐蚀性。易溶于水、乙醇、和油等。浓盐酸为含38%的水溶液，相对密度1.19，熔点-112℃沸点-83.7℃。3.6%的盐酸，p
稀盐酸
盐酸是氢氯酸的俗称，是气体的水溶液，为无色透明的一元强酸。盐酸具有极强的挥发性，因此打开盛有浓盐酸的容器后能在其上方看到白雾，实际为挥发后与空气中的水蒸气结合产生的盐酸小液滴。盐酸相对分子质量36.46。盐酸为不同浓度的水溶液，呈透明无色或黄色，有刺激性气味和强腐蚀性。易溶于水、乙醇、和油等。浓盐酸为含38%的水溶液，相对密度1.19，熔点-112℃沸点-83.7℃。3.6%的盐酸，pH值为0.1。注意盐酸能用以与反应制备，因为会形成的二氧化氯，也根本不能得到纯净的 。
盐酸用于水解淀粉制造淀粉糖浆。在制造柑橘罐头时，盐酸用于脱去橘子囊衣。方法为:将去皮的橘瓣置于浓度为0.1%的盐酸中，于30~35℃下放置20min，待果胶水解后取出以流水漂洗，再用0.8%于35~40℃下漂洗20min左右，除去囊衣后再用流水漂洗以除去残留物和碱液。此外，盐酸还可用作pH值调节剂和淀粉改良剂等，在食品中不得残留，食品终制成前须除去或中和掉。例如，制化学酱油时，将蒸煮过的豆饼等原料浸)泡在含有一定量盐酸的溶液中，保持一定温度，盐酸具有催化作用，能促使其中复杂的蛋白质进行水解，经过一定的时间，就生成具有鲜味的氨基酸，再用(或用纯碱)中和，即得氨基酸钠。制造味精的原理与此差不多。
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盐酸在工业上的用途有：1、用于稀有金属的湿法冶金；2、用于有机合成，例如：聚合而成聚；3、用于漂染工业，例如：棉布漂白后的酸洗，棉布丝光处理后残留碱的中和，都要用盐酸，在印染过程中，有些染料不溶于水，需用盐酸处理，使成可溶性的盐酸盐，才能应用；4、用于金属加工，例如：钢铁制件的镀前处理，先用溶液洗涤以除去油污，再用盐酸浸泡，在金属焊接之前，需在焊口涂上一点盐酸等等，都是利用盐酸能溶解金属氧化物这一性质，以去掉锈；5、生产中的有机，例如：、盐酸硫胺等是用盐酸制成。
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