易拉盖蔬菜罐头杀菌注意事项202易拉盖厂家
1、杀菌条件必须根据蔬菜原料的品种、老嫩程度、内容物的pH、罐内热传导方式的快慢、微生物污染程度、罐头杀菌初温、杀菌设 备 的种类等条件而定。
2、在不影响产品风味和色泽的前提下，适当降低pH，使内容物偏酸性，可缩短杀菌的时间。
3、原料新鲜度越高，工艺流程越快，微生物污染程度轻、罐内热传导快的产品杀菌时间亦可缩短。
202易拉盖厂家
易拉盖蔬菜罐头杀菌注意事项202易拉盖厂家
1、杀菌条件必须根据蔬菜原料的品种、老嫩程度、内容物的pH、罐内热传导方式的快慢、微生物污染程度、罐头杀菌初温、杀菌设 备 的种类等条件而定。
2、在不影响产品风味和色泽的前提下，适当降低pH，使内容物偏酸性，可缩短杀菌的时间。
3、原料新鲜度越高，工艺流程越快，微生物污染程度轻、罐内热传导快的产品杀菌时间亦可缩短。
4、对罐内汤汁易于对流传热的产品，如蘑菇等，宜采用高温短时间杀菌。连续摇动式杀菌器较间歇静止式杀菌器效果快且质量好。
5、严格执行杀菌工序的操作规程。
提高易拉盖易拉盖模具使用寿命途径:
精冲模的装配。精冲模具的装配除了要注意上、下模刃口间隙均匀、同轴度和各零件的配合关系外,还要特别注意各工作零件的相高度,确保模具在闭合状态和开启状态的正确位置, 以保证其工作的可*性。
生产操作及维修。在安装模具调整压力时,在保证精冲件质量的前提下, 压料力和反压力尽量取小值,在使用精冲连续模时,条料的首件和末件要特别注意模具受力平衡, 否则凸模容易因受侧向力而折断。在送料时应注意设置条料高度限制等装置, 以防止废料重压。发现制件毛刺超标时应及时刃磨,刃磨量一般为0. 1~0. 2mm ,并注意消除内应力。
铝盖的包装为主，其发生问题的原因主要有：一是瓶盖，主要以铝盖存在腐蚀老化现象，瓶盖未曾扭紧或拧紧密封度过大使瓶盖受到应力，产品分解产生烯烃气体使瓶盖受到的应力加剧，结果引起铝盖有裂痕。二是包装容器与产品存在不相容的问题。产品会产生 的气体，与安瓿瓶发生反应，腐蚀铝盖，导致瓶盖松动，是水蒸汽进入其中，稀释产品。这是包装出现问题的主要原因。三是瓶盖拧紧力矩不统一。安瓿瓶盖包括一个带有顶盖的筒型壳体和一个密封垫片，主要特征是垫片中部薄、边缘厚，填充于顶盖内，顶盖中部有一易穿透的盲孔。该安瓿瓶盖易清洗消毒，密封性好，制造工艺简单，成本低。生产该安瓿瓶盖的压盖机包括机架、传动机构、压头机构、螺旋振动送料机构、出料机构及落盖机构，结构简单，传动稳定，适合于制药、保健饮品企业使用。
孕妇早期不宜吃易开盖罐头食品
易开盖罐头食品给许多孕妇带来的是：省事、省时、省力，而且有些罐头食品如水果罐头还可弥补产地、季节的缺陷，以调节余缺，丰富饮食。有些孕妇以多吃罐头来增加营养，特别是部分反应较明显的孕妇。
其实，易开盖罐头食品风味虽好.孕妇却不宜多吃。罐头在制作过程中，为达到色、香、味俱佳及长期贮存的日的，都要加入一定量的化学添加剂.如人工合成色素、香精、甜味剂等。这些人工合成物，对成人健康一般影响不大，但对处于特殊时期的孕妇可就不能等闲视之。孕妇食用罐头食品过多，会加重自身脏器的排泄负担。如果母体长时间不能转化或排泄这些化学物质，则可能通过输送到胎儿血循环中。
由于胎儿正处于生长发育阶段，身体各组织对化学物质的反应非常敏感.而且功能低下，这些物质会影响胎儿身体尤其是大脑的健康发育，甚至还可因某些化学物质的蓄积而引起慢性。如果长期进食罐头食品也容易导致维生素缺乏。所以，孕妇忌以罐头食品“丰富”自己的营养，应食用各类新鲜食品为好。
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