砖雕是在一定的器型布置一个或一组恰当的纹饰，既要思索砖雕自身的精巧，又要思索整个建筑的调和统一。因而，无论是题材还是技法都要力图圆满。 砖雕普通是先烧后刻。选细泥和水搅拌，过池沉淀后排水取泥，做成砖坯阴干人窑，控制好火候和浇水分寸。砖色以青灰，太脆易进，太嫩易碎。砖制成后，经“打坯”、“出细”两道工序完成。所谓“打坯”就是经过构思凿出画面轮廓、层次，使物象定位；所谓“出细”就是精摹
斗茶砖雕
砖雕是在一定的器型布置一个或一组恰当的纹饰，既要思索砖雕自身的精巧，又要思索整个建筑的调和统一。因而，无论是题材还是技法都要力图圆满。 砖雕普通是先烧后刻。选细泥和水搅拌，过池沉淀后排水取泥，做成砖坯阴干人窑，控制好火候和浇水分寸。砖色以青灰，太脆易进，太嫩易碎。砖制成后，经“打坯”、“出细”两道工序完成。所谓“打坯”就是经过构思凿出画面轮廓、层次，使物象定位；所谓“出细”就是精摹细琢。
在发展过程中，临夏砖雕吸收了木雕、石雕、玉雕等雕刻艺术的手法，同时注意将传统国画、书法、、诗文的艺术表达形式与砖雕手法融会贯通起来，形成多元性的艺术特征，既保留着特有材料所呈现的质朴和简约，又呈现出多样化的艺术特征。既保留着特有材料所呈现的质朴和简约，又呈现出多样化的艺术特征。既保留着特有材料所呈现的质朴和简约，又呈现出多样化的艺术特征。
所谓刻活，即在精选烧好的青砖上用刻刀刻制成各种图案，其工艺要比捏活复杂得多，一个图案往往由十几块甚至几十块青砖拼接在一起，刻雕在土窑绵砖上用刀雕刻，建筑物中的墙饰、台阶等多用此法。刻雕的工艺包括打磨、构图、雕刻、细磨、过水、编号、拼接安装、修饰等八道程序，制作工具有折尺、锯子、刨子、铲、錾、刻刀等，其中铲、錾和刻刀又随工艺要求分轻重、大小、长短、刃口宽窄薄厚数种。
徽州砖雕是古代徽州建筑装饰艺术的重要部分，遍及城乡。至今还保存在明、清时的古建筑祠堂、大厅、寺庙、书院和民居中。砖雕广泛地应用门楼、门罩、八字墙、镂窗、民檐、屋顶、屋翎及旌表牌坊、神位龛座等，使建筑物典雅、庄重、富有立体效果。"门罩迷藻悦，照壁变雕墙。"是徽州砖雕应用的真实写照。徽州砖雕由明代徽州窑匠鲍四。相传鲍四跟父辈学会了烧窑活计，砖瓦生意虽好，但烧砖要花去不少时间和人力，赚不了几个钱。他看那些徽商会做生意的往往都富了回来，大把大把的钱钿往外掏，眼馋得很，便买了砖窑到淮安去做生意。鲍四几年生意一做，赚了无数的钱财，竟成了徽州首富。
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