压花
茉莉鲜花经过窨花或提花用过的花渣尚有余香，可以再次利用于中低档茶坯的害花，所以利用花渣进行窨花者，称压花。压花可除茶叶粗老味。重压花系指增加花渣用量。延长压花时间，也能去除陈味、烟味、日晒味、青涩味等各种异口味。实践证明，轻压花，异味消除少，重压花，异味消除多，其作用是显着的。压花工艺过程类同鲜花窨花，窨堆要低，窨时可长些，通常在10小时左右，中间必须通花一次。有的
花茶加工
压花
茉莉鲜花经过窨花或提花用过的花渣尚有余香，可以再次利用于中低档茶坯的害花，所以利用花渣进行窨花者，称压花。压花可除茶叶粗老味。重压花系指增加花渣用量。延长压花时间，也能去除陈味、烟味、日晒味、青涩味等各种异口味。实践证明，轻压花，异味消除少，重压花，异味消除多，其作用是显着的。压花工艺过程类同鲜花窨花，窨堆要低，窨时可长些，通常在10小时左右，中间必须通花一次。有的地方不通花。但试验证明，压花进行通花比不通花好。经压花后起花分出的花渣，称残花渣。残花渣另作其它处理，有时处理得好，还可重复利用一次。
罗汉果茶
制作：罗汉果加水浸泡20分钟，加菊花煮沸，小火再煮5至10分钟，滤去渣，加500毫 升冷开水，加鲜柠檬一片，放冰糖即可饮用。
功效：常饮可防治咽痛咽痒、咳嗽等症。
菠萝香蜜茶
制作：将红茶包浸入冷水中煮开待凉，菠萝切块加入红茶中，再加入柠檬皮丝搅匀即可。
功效：菠萝中含有大量果糖、葡萄糖以及维生素，能清热祛火，醒酒提神
菊花茶功效
现代医学也研究证实，菊花具有降1血压、消除癌细胞、扩张冠状动脉和抑菌的作用，长期饮用能增加人体钙质、调节心肌功能、降低胆固醇，适合中老年人和预防流行性结1膜炎时饮用。对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩也有较好的疗1效。同时，菊花茶香气浓郁，提神醒脑，也具有一定的松弛神经、舒缓头1痛的功效。
中医多用以主1治目赤、咽喉肿疼、耳1鸣、风热感冒、头疼、高1血压、疮疗毒等病症。若长期食用，还有“利血气、轻身、延年”的功效。
现代临床医学也证明，菊花可扩张冠状动脉，增加血流量，降低了血压，对冠1心病，高1血压，动脉1硬化、血1清胆固醇过高症都有很好的疗1效。
助shen茶
shen有统管人体各脏腑的功能，是人体阴阳的根本。shen阳起着温暖脾阳、调节大小便的作用。shen对人体的津液代谢有重要的主持和调节作用。非生理期水肿的人通常是shen脏无法顺利代谢水分。迷迭香、蒲公英、杜松果、欧石楠具有利1尿效果，并能强化shen脏的运作。
助肝茶
肝1脏是人体的解1毒和代谢器1官，不少药1物在肝1脏进行代谢，代谢不佳就容易积累毒1素，对人体产生危害。肝1脏还能促进胆汁分泌、分解脂肪。柠檬草、迷迭香、朝鲜蓟、马鞭1草可以加强肝1脏代谢、解1毒。
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