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冻干法是将物料中的水冻结成固体的冰，在真空条件下，使水直接升华变成水蒸汽逸出，从而把水从物料中脱除。其特点是营养物质及挥发性成分保存完好，但加工成本极高，因而用冻干法生产固体饮料还很少，只有少部分附加值较高的产品如速溶茶粉、咖啡粉中应用。造粒技术有湿法造粒、干法造粒、搅拌制粒技术以及流化床造粒等
易加泡腾颗粒代加工
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冻干法是将物料中的水冻结成固体的冰，在真空条件下，使水直接升华变成水蒸汽逸出，从而把水从物料中脱除。其特点是营养物质及挥发性成分保存完好，但加工成本极高，因而用冻干法生产固体饮料还很少，只有少部分附加值较高的产品如速溶茶粉、咖啡粉中应用。造粒技术有湿法造粒、干法造粒、搅拌制粒技术以及流化床造粒等4种。流化床造粒又称沸腾造粒，是将常规湿法制粒的混合、制粒、干燥等3个步骤在密闭容器内一次完成的新型制粒技术，可大大减少辅料量，制出的颗粒大小均匀，效果好。
灌装环境的温湿度也影响很大—灌装机械持续运转 , 源源不断地产生热量，加上气候温度的不断起伏，致使灌装环境的温度常常发生较大变化，空气湿度也伴随变化，从而影响物料基质，特别是糖料的水分平衡。因此，灌装现场应设立控温控湿装置，避免灌装时包装内空气含湿量过高。固体饮料包装主要有马口铁罐、玻璃瓶和复合膜袋 3 种形式。
需要注意的是，充气包装技术有效性的关键在于维持袋内气体量的恒定，即大限度防止气体的逸失，而这同样与包装的密封性、封口质量和包装材料的气体渗透阻隔性有关。固体饮料结块，根源在于水分的控制。这涉及到原料、加工、添加剂、灌装、包装、仓储、环境管理等诸多环节。可以说，结块控制是一个系统工程。的应对方式是多措并举，并且加强物料、包装等质量控制，利用科学实验的方式建立一套有效的、系统的水分防控管理体系，避免因固体饮料结块带来经济和信誉的双重损失。
，普通食品是指各种供人食用或者饮用的成品和原料。为一般人所食用，人体从中摄取各类营养素，并满足色、香、味、形等感官需求——也就是说，它是用来维持生命的；
第二，特殊食品特指“”“特殊医学用途食品”和“婴幼儿配方食品”——也就是说，它是具有特殊用途的；
第三，可以声称具有特定保健功能，或者以补充维生素、矿物质等营养物质为目的的食品，适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以疾病为目的，不得对人体产生任何急性、亚急性或慢性危害——也就是说，它是用来维护健康的。
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