电磁炉机芯是重要的组成部分，相当于台式电脑的CPU。具备过压、干烧、雷击、漏电、无锅、缺相等保护以及准确控温功能，若大于35kw则必须使用全桥机芯。电磁炉的机芯不同就导致了不同的价格，所以好的电磁炉就要选择好的。韶关煮面电磁炉
目前市场上的电磁炉会有自动控温、自动断电的功能，有的采用微电脑控制液晶显示器全盘操控，可根据客户需求增加相对应的功能。商用电磁
韶关煮面电磁炉
电磁炉机芯是重要的组成部分，相当于台式电脑的CPU。具备过压、干烧、雷击、漏电、无锅、缺相等保护以及准确控温功能，若大于35kw则必须使用全桥机芯。电磁炉的机芯不同就导致了不同的价格，所以好的电磁炉就要选择好的。韶关煮面电磁炉
目前市场上的电磁炉会有自动控温、自动断电的功能，有的采用微电脑控制液晶显示器全盘操控，可根据客户需求增加相对应的功能。商用电磁炉的功率在3kw-35kw之间，每款商用电磁炉功率的大小不同，价格也不同
商用电磁炉是不可以在铝锅上使用的，因为电磁炉采用的是磁场感应电流加热原理，就是通过电子线路板组成部分产生交变磁场、当用含铁质锅具底部放置炉面时，锅具即切割交变磁力线而在锅具底部金属部分产生交变的电流(即涡流)，涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能，所以，电磁炉煮食的热源来自于锅具底部而不是电磁炉本身发热传导给锅具，能产生磁场的锅具是铁质的，铝锅不行。
商用电磁炉外观材料一般使用不锈钢材质，所以很难容易损坏，其内部原配件是影响使用情况的决定因素，机芯，机芯决定了机器的加温速度、热效能和安全性等，好的机芯使用时间更长，更稳定，大多数的用户维修过大功率电磁炉机芯，原因是芯片无法承受高温、潮湿、这些厨房的恶劣环境，因温度过高，而直至烧坏停止工作。
韶关煮面电磁炉锅底线圈：有维修用户反应，自己酒店、餐饮使用的普通牌子大功率电磁灶小炒锅炒菜不均匀，抛锅没有功率不能跟随加热，炒菜不好吃，半生半熟;维修时才发现内部无线盘托架，居然是用绳子捆绑，这就导致线盘变形烧坏，商家为了压缩成本，把价格战打赢，然后降低产品性能与，这就直接导致寿命急剧缩水，但是商用电磁炉内部在购买的时候又无法核查，用户只能自己吃闷亏，类似这样的捆绑、烧黑的线盘，一般底部线圈使用纯铜作为原料。
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