麻辣烫代理本地在线咨询「牛华绿缘」

串串香制作

乐山市五通桥绿缘麻辣烫（四川串串香加盟，四川麻辣烫，乐山牛华麻辣烫加盟）传承乐山美食工艺，弘扬乐山经典美食文化。现在在成都、乐山、广东、福建、陕西等川内外多地已有多家合作店。牛华绿缘麻辣烫在原材料生产、原材料配送、推广、招商合作、投资合作商管理、服务培训、加工出品等各个环节上都实行严格的科学管理。自成一体的SOP标准流程化管理。使牛华绿缘麻辣烫在生产出品上始终保持如一，在优化上始终走在餐饮前沿。

原料： 四川香辣火锅料25克、高汤1斤，酒酿20克，白砂糖25克，鸡精5克，生抽酱油100克，麻椒25克，辣椒干50克，香油少量。茯苓、八角、八角茴香、砂仁、丁香花等各少量，姜5片，蒜6瓣，牛油250克。

制作过程 1、将牛油放进镬中烧开，资金投入麻椒15克、辣椒干25克、姜、蒜进行爆香，随后放进四川香辣火锅料炒出香味，倒进酒酿略炒。 2、四川串串香加盟，将其他原材料同高汤放进镬中煲滚，再煮上自身喜欢的食物用火锅店味碟佐食。

实际上串串香火锅作法也有很多种多样，仅仅底锅不一样，乐山串串香加盟，性举例说明自身调料的香辣 红汤锅的做法： 按5公斤大骨头汤的占比 1、郫县豆瓣酱300克（它是关键的原料），牛油200克，食用油100克 2、干红辣椒150克（裁成约２厘米的段儿）；麻椒50克 3、白砂糖3炒勺；炮姜（切成片）和瓣蒜各150克；葱（2寸半长的节）250克；香辛料一袋（香、八角、三奈等）150克；盐适量（视你选购的豆瓣网咸度定，因有一些厂家生产的豆瓣网过咸）；味精一大勺

串串香加盟

传统式红色背景涮菜汁底：（底料 高汤 火锅店油）高汤的熬料：牛骨4斤、鸡骨架4斤泡去鲜血，焯水除血末，捞起来将牛骨敲烂和鸡骨架一起放进汤桶中，添加生姜500克，米酒200克，冷水35斤。文火熬料3钟头。乐山串串香加盟，涮菜汁底的配置和火锅店的方式基本上相近，占比为：7斤底料 30斤高汤 10斤火锅店油（味精200克、鸡精200克、盐10克，依据具体情况酌情考虑调整），四川串串香加盟，配制好后立即涮菜就可以。优势：麻味浓、烧菜更易进味、上餐快。缺陷：一锅汤仅有一种辣度、麻度、咸度也没法调节，没法依据顾客口感开展调节；成本费不太好操纵：万一做生意不太好的情况下，一锅汤料没煮是多少菜，明日再应用味儿都不对，都不环境卫生，就所有消耗了。


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深层次考察





深层次考察，串串香怎样加盟的一个关键难题是，四川串串香加盟，深层次总公司，考察具体情况。老总们能够根据留到网页页面上的加盟热线与方建立联系，乐山串串香加盟，明确什么时候去总公司考察。考察一定要品味口感、看门店的真正生意状况、实际加盟代理事宜。考察一个串串香的门店的生意一定要留意時间，四川串串香招商，千万别工作中日中午五点之前去门店，那样考察不出来真正的生意状况。在工作中日中午五点之前消费者十分稀缺，可是到六点多，那便是排队的火爆，由于这一时间范围才算是消费者下班了吃串串香的時间。