喜欢吃面的吃货们，看过来看过来啦！
福利到咯！
即营养又美味的陕西特色面食之一的菠菜面。
菠菜这一蔬菜是普遍栽培， 为极常见的蔬菜之一，
但是在的每个地方的吃法却不大一样，有清炒的，也有煮汤的，有包饺子馅的，面包馅的，陕西的大家伙就厉害了，弄出来了菠菜面，并成为了陕西面食之一。
老陕爱咥面，天天咥不厌”，说的就是陕西人对于面食的喜爱
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喜欢吃面的吃货们，看过来看过来啦！
福利到咯！
即营养又美味的陕西特色面食之一的菠菜面。
菠菜这一蔬菜是普遍栽培， 为极常见的蔬菜之一，
但是在的每个地方的吃法却不大一样，有清炒的，也有煮汤的，有包饺子馅的，面包馅的，陕西的大家伙就厉害了，弄出来了菠菜面，并成为了陕西面食之一。
老陕爱咥面，天天咥不厌”，说的就是陕西人对于面食的喜爱，不吃就心心念念的。
五花八门的面食特别多，其中菠菜面是西安当地的特色面食之一。是那些喜欢吃面但面里不喜欢有菜的人的爱
臊子面
臊子面是西安独具风味的小吃之一,臊子面口感酸而辣,也不油腻.从面上看,浮着一层红红的辣油,非常诱人.一闻感觉有点酸酸的,而且非常开胃.面条长而扁,呈乳黄色,汤里加上葱蒜,香味扑鼻.臊子面吃起来口感又精又滑,再加上又酸又辣的汤,一吃起来就想一口气把它吃完.不过在吃臊子面时,有个特别的规矩：臊子面只能吃面,不能喝汤.
岐山面
歧山是一个县，盛产麦，善吃面条。有九字令：韧柔光，酸辣汪，煎稀香。韧柔光是指面条之质，酸辣汪是指调料之质，煎稀香是指汤水之质。
歧山面看似容易，而达到真味却非一般人所能，市面上多有挂假招牌的，俗辨其真伪，一观臊子[左火右览]法和面条擀法便知。
臊子；是用猪肉，必带皮切块，碎而不粥。起锅加油烧热，投之，下姜末、调料面煸炒。待水分干后，将醋顺锅边烹入，冲冒白烟。以后酱油杀之，加水，煮。肉皮能掐时，放盐，文火至肉烂舀出。擀面，碱和（音huo）水，水和面，揉搓成絮，成团，盘起回性。另外赵家腊汁肉制作出来的小吃花色较多，风味应有尽有，适合不同的人群使用。后再揉，后再搓，反复不已。而后擀薄如纸，细切如线，滚水下锅莲花般转，捞到碗里一窝丝，浇臊子，只吃面而不喝汤。
以前，在歧山，以能擀长面者为女人本事，否则视之家耻。娶媳妇的第二天上午，专门有一个擀面的隆重仪式：客人上席后，新媳妇亲自上案擀面，以显能耐。故女儿七岁起，娘便授其技艺，搭凳子在案前使擀杖。
民以食为天，五千年来，餐饮业可以说是长盛不衰，赵家腊汁肉传统面食推出不同种类的面条，有丰富的麻辣口味的，劲爆十足，也有三鲜口味的，鲜美无比，深受吃货的喜爱!从此，赵先开便以煮肉为生，因肉烂如泥，汤浓如腊，人称'腊汁肉'。赵家腊汁肉传统面食的调料都选用原料自己调制制作，用正宗菜籽油，绿色健康，而且味道比其他的有香醇浓郁一些，加上赵家腊汁肉传统面食主人家自己调制的辣椒油，麻辣鲜香，色泽鲜艳，让人食欲大开。赵家腊汁肉传统面食!
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