制作凉皮调料水的原料有：水 1500克 香料 25克 盐 80克 鸡精 30克 味精 20克
香料的配比是：八角 4克 香叶 2克 花椒 3克 香 5克 桂皮 3克 3克 白扣 2克 干姜 3克
调料水的制作比较简单，我们拿一个不锈钢锅加入1500克的水，加入我们准备的所有香料（记住香料一定要开火前就入锅）上火开小火，水开后加入80克的盐，煮三分钟就可以了
西贝凉皮加盟
制作凉皮调料水的原料有：水 1500克 香料 25克 盐 80克 鸡精 30克 味精 20克
香料的配比是：八角 4克 香叶 2克 花椒 3克 香 5克 桂皮 3克 3克 白扣 2克 干姜 3克
调料水的制作比较简单，我们拿一个不锈钢锅加入1500克的水，加入我们准备的所有香料（记住香料一定要开火前就入锅）上火开小火，水开后加入80克的盐，煮三分钟就可以了。面皮为汉族特色小吃之一，多使用小麦面粉制作，也有米粉或其他淀粉制作的。关火后，下入鸡精和味精，之后我们拿个漏勺把里面的香料全部捞出，等待调料水晾凉，我们就可以去调制美味凉皮了。（这里的香料 可以重复使用三次，所以我们把它放入冰箱保存就可以了，后面两次的熬制方法是一样的，只是时间的不同。次熬制3 分钟，第二次熬制5分钟，第三次熬制15分钟，当然熬制时间越长水分蒸发越大，这个可以根据蒸发情况适量的补充水就好了）
赵家腊汁肉是一家采用红外线温控一体炒料机的陕西小吃加盟，满足了加盟商的底料供应需求，保证了原汁小吃口味的零误差，提升了消费者对赵家腊汁肉的信任感，加强了原汁陕西小吃加盟商的创业信心，现在赵家腊汁肉原汁小吃已经共计1000多家门店，业务版图已经覆盖京、冀、浙、川、陕、豫、鄂、湘、皖、琼、辽、鲁等二十余个省和直辖市，加盟门店布局北京、上海、杭州、宁波、成都、西安、郑州、武汉、长沙、合肥、内蒙、西藏、沈阳等40余个城市和地区，正以稳劲的发展势头继续向拓展。开始像洗衣服一样洗面团，然后准备一个大盆，把洗完面团的水倒到空盆里，等面浆沉淀后，将浮上来的清水倒掉，继续洗面团，反复这个步骤，直到面团已经洗不出面浆为止。这样一家的陕西小吃加盟，你值得拥有!
学习凉皮技术：
大家都知道学习凉皮主要的是什么吗？西安凉皮培训想必大家都知道凉皮的调料水和红油是主要的，凉皮任您的皮子有多好，但是调料不好，那也是白搭，口味儿是关键的部分，面筋凉皮学习去哪里来吧，来我们西安赵家，我们的调料水和红油都是由我们的团队研发的，西安凉皮培训我们有我们自己的核心配方和配料，保证您做出来的东西都是要在您当地特色+回味无穷，吃了一次，保证就是您的铁杆粉丝。对于选择餐饮行业作为自己的创业之路开端的投资人来说，选择小吃项目加盟不仅稳妥而且经营起来也相对比较容易。以“白、薄、光、软、筋、香”西安凉皮培训为特色的风味特色小吃凉皮技术 ，快来学习咱们正宗的陕西凉皮技术吧！
吃面皮不分节令，一年四季，春夏秋冬，均有做有卖，随时可得。米面皮子是汉中人待客的饭食。大小宾馆，上席便金樽美酒，山珍海味，决不可少一大盘面皮，而且这米皮受大众欢迎，先吃干净的。一碗飘香的凉皮放在你面前，一阵香气扑鼻而来，让人禁不住深吸一口气。即使那病得茶饭不思的人，也想吃碗米面皮子，开开口胃。后来，人们改用重叠式竹笼，一次可蒸数张，而且又大又簿。切成细条，筋丝柔韧，软而不断，象面条状，改名“面皮”。(这里的面皮的面指:用大米做的非面粉做的。) 然而，汉中人制作面皮的工艺越来越精。冬天吃面皮你能保暖，夏天吃你能消署，春天吃你能解乏，秋天吃你能去湿，真可谓是四季皆宜的、不可多得的天然绿色无公害食品。
（作者： 来源：）
