南充盐皮蛋批发价生产基地「在线咨询」

为什么皮蛋的蛋黄呈青黑色呢？

广安市康泰龙禽蛋深加工有限公司公司以质量为重，信誉保障为企业宗旨，受到广大消费者的好评。邓老太盐皮蛋系列产品承传统，服务于现代生活，以传统特产，口感地道为产品宗旨，在广大消费者中，树立了良好的形象。

本公司本着真诚求实，友好合作，互利互惠的原则，得到了社会各界的支持，邓老太盐皮蛋公司以勤奋、务实、进取的企业理念，满怀行业责任感，以多种形式同各地商家合。广安盐皮蛋为什么皮蛋的蛋黄呈青黑色呢？其实这也是经过一场化学反应造成的：皮蛋的主要化学成分是另一种蛋白质，它含有硫。

日子久了，重庆盐皮蛋蛋黄也会分解变成氨基酸，四川盐皮蛋并且放出我们平时所说的臭鸡蛋气味的气体——。蛋黄本身含有许多矿物质，如铁、铜、锌、锰等，能与这些矿物质反应生成硫化物。所以蛋黄呈青黑色就是产生了这些硫化物。

松花蛋的鸡蛋黄中有很多蛋白质分解变成了碳水化合物，

此外，由于松花蛋的鸡蛋黄中有很多蛋白质分解变成了碳水化合物，因此 松花蛋的鸡蛋黄吃起來比一般鸡蛋的蛋黄鲜得多。松花蛋尽管营养丰富，美味可口，可是其偏碱过大，故不应多食。

有一些松花蛋有氨气味道之缘故是由于碳水化合物溶解等繁杂反映造成氨气，四川盐皮蛋提议在服用松花蛋时，加一点老陈醋，醋能，又能中合松花蛋的一部分偏碱，广安盐皮蛋吃起來也更有味。宝宝、脾阳不够、湿寒下痢者、疾病、脏病症少食。

鲜辣松花蛋口味：味美汁鲜，开胃下酒主要材料：新鲜香菇300克、皮蛋4个、红辣椒1个、青辣椒1个、大蒜3瓣调味料：食用油30克、香油2小匙、酱油1小匙、白糖1/2小匙1．香菇洗净、去蒂，每朵对切成4等份后沥干水分，再放锅内干炒2分钟后盛出；蒜洗净切末；辣椒洗净切成环状；2．再往锅里加入适量食用油，烧热后下蒜末、辣椒煸炒几下，然后放入香菇，先用大火炒，再改小火慢慢煨，直到香菇不再出水，微呈干缩状时关火，盛盘；3．将皮蛋剥壳、切片，放入盛香菇的盘内，放入酱油、糖、香油调匀即可。

松花蛋里含铅，重庆盐皮蛋这很多人都了解，因此 大伙儿买无重金属松花蛋认为那样就可以安心服用了。实际上，邓老太盐皮蛋无重金属松花蛋一样含铅，成人还能够，针对少年儿童或是少吃为好。