如何鉴别茶叶等级
品饮中
1服茶入口:茶汤的滋味丰富多彩，难以一描述清楚， 但有一点共通的是: 茶与水的融合度越高越好。借用茶友的口头掸“这茶让水变得好喝了”，这是简单却也是难达到的要求。这口茶汤如果真正愉说了你，它必然不差!
2.回味:茶汤下喉，对茶的真正考验才开始。入眠顺畅，看韵在口腔与鼻腔中停留时间长， 舌面或口腔生津回甘强烈的为上入眼
绿茶毛尖
如何鉴别茶叶等级
品饮中
1服茶入口:茶汤的滋味丰富多彩，难以一描述清楚， 但有一点共通的是: 茶与水的融合度越高越好。借用茶友的口头掸“这茶让水变得好喝了”，这是简单却也是难达到的要求。这口茶汤如果真正愉说了你，它必然不差!
2.回味:茶汤下喉，对茶的真正考验才开始。入眠顺畅，看韵在口腔与鼻腔中停留时间长， 舌面或口腔生津回甘强烈的为上入眼有毛刺感，管气不如茶汤在口中时强烈，舌面发涩，嘴里好像有层塑料薄膜的粘腻感，这种茶汤必然有诸多问题，比如原料等级相者，或者制作工艺不到位，或者仓储湿热等等。
3.看汤色:澄净透明的为上混浊不清的为下。
4.看汤色变化:如果冲泡手法正常，那么整个品饮过程中汤色的变化就可以看出茶叶的品级了。全程汤色稳定，渐渐变淡的为上几道之后滑坡厉害，非常不耐泡的为下。对于茶汤有急速改变的，要小心“靠工艺拉升原料品级”的可能性。
茶叶的保质期
一般而言，茶叶的保质期在常温下一般为一年左右。不过影响茶叶的因素主要有温度、光线湿度。如果存放方法得当，降低或消除这些因素，则茶叶可长时间保质。判断茶叶是否过期，主要看它的味道与汤色。目前已经以食品卫生标准为准制定了茶叶标 准，对保质期也作出了限定。一般来说， 茶叶的保质期般为年左右， 但如果保存不当，受潮引起合水量超标的话可能两个月就过期了。开封的茶叶，应倒入密闭的容器内保存，尽量在两个月以内喝完。
②氟：具有防止蛀牙的功效。③锰：具有及防止老化之功效，增强功能，并有助于钙的利用。因不溶于热水，可磨成茶粉食用。4、维生素: ①类胡萝卜素：在人体可转换为维生素，但要和茶未一起饮咽才可补充。②B群维生素及维生素C:为水溶性，可由饮茶中获取。5、其他机能成份:①黄酮醇类具增强微血管壁消除功效。②皂素、抗功效。③胺基酪酸于制茶过程中强迫茶叶进行无氧呼吸而产生，称佳叶龙茶可以防。
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