啤酒只是一种普通的酒精饮料，它并没有那么神奇。当我们面对类似的传言时，只要问自己这样一个问题：能够产生这种神奇的物质是不是广泛存在于啤酒中？如果是否定的，那就不要轻易相信这些说法了。真正的“啤酒醇酿酒”，都有一个特点，那就是原麦汁浓度较高，含量一般都在10%以上。麦汁浓度，即啤酒发酵进罐时麦汁的浓度，啤酒包装上都会印着麦汁浓度。金黄色啤酒”：此种啤酒所采用的麦芽，溶解度较淡
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啤酒只是一种普通的酒精饮料，它并没有那么神奇。当我们面对类似的传言时，只要问自己这样一个问题：能够产生这种神奇的物质是不是广泛存在于啤酒中？如果是否定的，那就不要轻易相信这些说法了。真正的“啤酒醇酿酒”，都有一个特点，那就是原麦汁浓度较高，含量一般都在10%以上。麦汁浓度，即啤酒发酵进罐时麦汁的浓度，啤酒包装上都会印着麦汁浓度。金黄色啤酒”：此种啤酒所采用的麦芽，溶解度较淡黄色啤酒略高，因此色泽呈金黄色，其产品商标上通常标注Gold一词，以便消费者辨认。口味醇和，酒花香味突出。
爱喝酒的人，还是选择4.0%vol以上的中度啤酒或6.0%vol以上的高浓度啤酒更加过。如果买啤酒时，看到酒精度4%vol，大家还是老老实实的把它放回货架吧。好啤酒是使用小麦或者是大麦、水、啤酒花自然酿造而成的。不过，这种啤酒的缺陷就是成本较高。在发酵过程中，96% 的可发酵糖都会被转化为酒精和二氧化碳。1.5% 用于合成新的酵母细胞，而剩下的2.5% 将变成其他发酵副产物。
爱喝酒的人，还是选择4.0%vol以上的中度啤酒或6.0%vol以上的高浓度啤酒更加过。如果买啤酒时，看到酒精度4%vol，大家还是老老实实的把它放回货架吧。好啤酒是使用小麦或者是大麦、水、啤酒花自然酿造而成的。不过，这种啤酒的缺陷就是成本较高。“棕黄色啤酒”：此类酒采用溶解度高的麦芽，烘烙麦芽温度较高，因此麦芽色泽深，酒液黄中带棕色，实际上已接近浓色啤酒，其口味较粗重、浓稠。
真正的“啤酒醇酿酒”，都有一个特点，那就是原麦汁浓度较高，含量一般都在10%以上。麦汁浓度，即啤酒发酵进罐时麦汁的浓度，啤酒包装上都会印着麦汁浓度。比如有一个研究是这样的：来自美国俄勒冈州立大学的研究发现，一种名叫黄腐酚（Xanthohumol）的物质，属异戊烯类黄酮化合物，而这种物质存在于啤酒中，其来源是啤酒中的重要原料——啤酒花。在一些设备老旧或者短时的发酵方法尚不成熟的酒厂中，容易生产出醇含量较高的啤酒，喝完“上头”的概率也会比较高。
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