食品安全问题已经是一个全l球话题,国际上食品安全事件不断发生,造成了巨大的经济损失。食品安全问题主要包括以下几个方面:化学性危害、微生物危害、食品掺假和基因工程食品的安全问题。根据世界卫生组织和疾病控制中心的报告,欧洲的食品污染事件40%发生在个体家庭里。而仅仅美国,每年就有7600 万人发生食源疾病。在我国,微生物污染、农0残留。江河湖泊和近海等水源的污染以及添加激0是食品不
药品包材安全检测机构
食品安全问题已经是一个全l球话题,国际上食品安全事件不断发生,造成了巨大的经济损失。食品安全问题主要包括以下几个方面:化学性危害、微生物危害、食品掺假和基因工程食品的安全问题。根据世界卫生组织和疾病控制中心的报告,欧洲的食品污染事件40%发生在个体家庭里。而仅仅美国,每年就有7600 万人发生食源疾病。在我国,微生物污染、农0残留。江河湖泊和近海等水源的污染以及添加激0是食品不安全的重要因素。
食品的微生物的检测通常是通过微生物培养的方式,整个过程要求十分严格,要在符合标准的试验室当中进行,把样品稀释之后在培养基上培养,根据形成的菌落来判断微生物是否超标。
当然,相关的检测技术一直都在进步,不但每一家企业会对技术进行升级和,同时在背后还有很多有实力的公司在研发新的设备与新的试剂,让检测的过程更迅速也更加准确。
在很多大型的食品企业,都会建立属于自己的实验室,这是为了能够根据guo标来检测所有需要检测的项目,这样在厂内就可以杜l绝卫生方面的风险,也能更好地维护信誉。而这种有实力的企业,也会购置性能的检测仪器,这些仪器可以通过近红外线或者X射线等手段对样品进行扫描,正在生产当中的产品或者半成品,从取样到扫描出结果只需要几分钟的时间,并且能够同时扫描各种项目,包括水分含量、重金属含量、蛋白质含量等等。它可以作为实验手段的有效补充,并且也有利于生产线及时作出调整。
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