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针对被清洗对象的污垢种类及性质，对特定污垢和菌类的去污杀菌力要强:肉食加工的主要污垢是脂肪、蛋白质和血渍；乳品加工的主要污垢是蛋白质；饮料加工的主要污垢是淀粉和糖；烘烤食品加工的主要污垢是干性油、焦化淀粉等。污垢种类不同，清洗剂的选择也不同，如:油脂类用脱脂剂，金属氧化物用除锈剂，水垢用除垢剂。另外，这些污垢与设备器皿(载体)的连接形式也不同。所以，使用的工业洗涤剂要有针对性的去污能力。

选择金属清洗剂时,一般需要考虑以下几个问题

选择金属清洗剂时，一般需要考虑以下几个问题。一、清洗对象的金属材质。不同的金属材质，应该选择不同的清洗剂，这样能够减少对清洗对象的损伤，清洗洁净度高。二、清洗对象的污渍种类。抛光蜡、切削油、油漆等污渍，就要使用相对应的除蜡水、除油剂、脱漆剂。这样具有针对性的同时，能减少对金属损伤。三、清洗方式的选择。一般的清洗方式有浸泡清洗、超声波清洗等等。清洗工艺的不同可能会导致清洗结果的不同，所以，清洗剂的选择也要适合清洗方式。

生产工艺流程的清洗所选用的工业清洗剂

生产工艺流程的清洗所选用的工业清洗剂一般的水基型的清洗剂为主，因为水基产品成本低，较经济，水基清洗剂如果不具备防锈功能则加快了金属材料的生锈，原因是清洗后将表面的保护层去掉了会加快生绣。如果对防锈有要求则应该选用带防锈功能的水基清洗剂，在选择时应根据企业的具体情况适当选用。同样，凡事有利也有弊，如果水基产品增加带防锈的一些成份，这些成份又有可能降低水基清洗剂的清洗功能，其清洗力可能会下降。

不锈钢作为一种金属材料在生产生活中经常能够用到。在使用不锈钢材以及不锈钢制品的过程当中，经常会有不锈钢表面产生污迹的现象。有些污迹很容易去除，但是有些污迹就很顽固，难以处理。碰到这种难以处理的污迹，我们推荐使用不锈钢表面清洗剂。不锈钢清洗剂作为一种金属清洗剂可运用的地方很多，在针对不锈钢清洗时，可以去除油脂、去除污垢、去除粘附物、去除锈迹、去除污渍。使用一种清洗剂，就能清洗大部分的不锈钢污渍，针对性强。