甘露糖醇的产品特性
沒有颜色至乳白色纤维或斜立柱型结晶或晶形粉状。无,具有清新清甜味。甜度约为白砂糖的57%
~
72%。每g导致8.37J热值,约为葡萄糖水的一半。含少量山梨糖醇。相对密度1.49。旋光率[a]D20
商品主要用途
在食品类层面：该品在糖及糖醇中的吸水能力小，并具备可口的甜味，用以麦牙糖、泡泡糖、绿豆糕等食品类的去胶，及其用作一般点心的防粘粉。
甘露糖醇是六碳
食品级甘露糖醇厂家
甘露糖醇的产品特性
沒有颜色至乳白色纤维或斜立柱型结晶或晶形粉状。无,具有清新清甜味。甜度约为白砂糖的57%
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72%。每g导致8.37J热值,约为葡萄糖水的一半。含少量山梨糖醇。相对密度1.49。旋光率[a]D20
商品主要用途
在食品类层面：该品在糖及糖醇中的吸水能力小，并具备可口的甜味，用以麦牙糖、泡泡糖、绿豆糕等食品类的去胶，及其用作一般点心的防粘粉。
甘露糖醇是六碳糖醇，可由葡萄糖经催化氢化制取，吸水性低，常被用作胶姆糖生产制造时的撒颗粒剂，以防止与生产制造机器设备、包装设备粘结，也用作增塑管理体系成分，使其维持温和特性。还可用作胶襄的油漆稀释剂或填充物和冰激凌及糖块的朱古力味镀层。具备开心风味，在高溫下，物理性质不开朗。它的开心风味及口味可遮盖、矿物及草药味道。是一种非常好的低脂肪甜味剂、胶姆糖及糖块的防黏剂、营养成分增补剂及机构面包改良剂、保水剂
甜度约为蔗糖的57%～72%。每g产生8.37J热量，约为葡萄糖的一半。含少量山梨糖醇。相对密度1.49。旋光率[α]D20o-0.40o(10%水溶液)。吸湿性。水溶液稳定。对稀酸、稀碱稳定。不被空气中氧氧化。溶于水（5.6g/100ml，20℃）及甘油（5.5g/100ml）。略溶于乙醇（1.2g/100ml）。溶于热乙醇。几乎不溶于大多数其他常用。20%水溶液的pH值为5.5～6.5。
无色至白色针状或斜方柱状晶体或结晶性粉末。无臭，具有清凉甜味。
在食品方面，该品在糖及糖醇中的吸水性 小，并具有爽口的甜味，用于麦芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘，以及用作一般糕点的防粘粉。经反应可制得二甘露糖醇。也可用作患者用食品、健美食品等低热值、低糖的甜味剂。
是一种多元醇或糖醇, 其天然品广泛存在于植物、藻类、食用菌类和地衣类等生物体内。由于具有特殊的物理和化学性质, 因此在食品、和化工等行业有着广泛应用。目前工业化生产主要采用海带提取法和化学合成法。甘露糖醇，无色至白色针状或斜方柱状晶体或结晶性粉末。无臭，吸湿性小，后水溶液稳定。对稀酸、稀碱稳定。不被空气中氧氧化。甘露糖醇是六碳糖醇，可由果糖经催化氢化制得，吸湿性低，常被用作胶姆糖制造时的撒，以避免与制造设备、包装机械黏结，也用作增塑体系组分，使其保持柔和特性。
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