商用厨具厂家为您介绍：厨房排烟管道的设计的注意事项：
1、辅助设计是是要完成餐饮的设施。辅助设计，主要指的是在餐饮功能的划分上，既不算直接服务于客人用餐、消费的餐厅、也不属于菜点生产制作的厨房。
2、但少了这些设计，餐厅可能会显得粗俗不i雅，甚至噪杂零乱；厨房生产和出品也会变得断断续续，甚至残缺不全。这些辅助设计主要有备餐间和洗碗间等。
3、酒店厨房的通风，重要的是要使厨房，应该保
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厨具厂家为您介绍：厨房排烟管道的设计的注意事项：
1、辅助设计是是要完成餐饮的设施。辅助设计，主要指的是在餐饮功能的划分上，既不算直接服务于客人用餐、消费的餐厅、也不属于菜点生产制作的厨房。
2、但少了这些设计，餐厅可能会显得粗俗不i雅，甚至噪杂零乱；厨房生产和出品也会变得断断续续，甚至残缺不全。这些辅助设计主要有备餐间和洗碗间等。
3、酒店厨房的通风，重要的是要使厨房，应该保持空气清新。但在抽排厨房主要油烟的同时，也不可忽视烤箱、焗炉、蒸箱、蒸汽锅以及蒸汽消毒柜、洗碗机等产生的浊气、废气，要保证烟气都不在厨房区域弥漫和滞留。
商用厨房设备与家用厨房设备相比，它具有产品种类很多，规格、容量大等特点。商业厨房设备所涉及到的金属材质部分能够加工成不锈钢厨具设备，接下来小编就给大家简单介绍下
商用厨具要如何安装布局
1.首先要请专i业的设计师，进行图纸设计，然后根据图纸进行相关施工。包括管道的铺设、电线的分布、防水处理、墙体表面装饰等等。
2.综合考虑油烟、使用、清洁、方便等多方面的因素，在现有的空间条件下，事先对整个厨房布局进行合理设计，其中包括厨房调料车、水槽、炉具、插座等各种厨房必须设备。
3.要选择合适的商用厨房设备工程用具。在选购的过程中，要注意与我们整个厨房的空间布局与颜色布局上是否一致，对于所选产品的尺寸也要进行充分考虑，不能够过大也不能过小。
4.要明确安装的顺序。在我们进行商用厨房设备安装时，建议按照以下安装顺序进行规范安装，一般为墙、地面基层处置、装置产品检验、装置吊柜、装置底柜、接通调试给、排水、装置配套电器、测试调整以及清理。
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厨具厂家为您介绍：
新开餐饮店的老板由于是新入餐饮行业，对厨房设备的了解往往不够，因此，在购买厨房设备时也就不知所措，不知知道该如何选择设备。毕竟现在市面上的厨房设备非常之多，有子的，也有进口的，进口牌子中又有的。面对如何众多的厨房设备，该如何选择呢作为的成都餐饮厨具厂家，现在我们就和大家分享关于如何选择厨房设备的相关知识。
=一、确定出品菜品
首先，咱们得先定位自己的出品菜品，您是做湘菜还是做广东菜，还是其他菜系呢确定了你的出品，才能给自己在选择厨房设备上定了一个明确的方向，因为各个菜系所需要的设备不同，比如同样是小炒炉，广东菜和湘菜等所需要的尺寸规格、火力、周边配置等都不一样，湘菜烹饪相对简单，只要火力够猛就基本满足。而广东的粤菜就不一样了，有一种炉具叫粤式炒炉，就是指针对粤菜而制作的。炉具比其他菜系的炉具更长更宽，因为其要求的功能更多。比如必须有足够的位置够放置炸厘等特殊要求。所以确定出品能为选择商用厨房设备指明方向。
不锈钢厨房设备选购技巧是怎样的？
首先我们要说的是
不锈钢厨具设备中的炉具，要知道炉具的作用就是为了给食物提供一定的热能，这样我们吃的饭菜就有一个高温加热的过程。由于炉具是与明火直接进行接触的设备，因此其材料要求具有一定的阻燃性，因此许多炉具的本身就是不锈钢的外壳，当我们在进行不锈钢炉具选择的时候，一定要观察其厚度，如果是长时间与明火进行接触的不锈钢炉具，其厚度可以适当地加厚，否则就会因为太薄，不耐火造成使用上的事故。
当然了，选择过厚的不锈钢炉具也并非就是一项万全之策，过厚的炉具会让食物很难烹制成熟。 现在我们再来说说不锈钢的橱柜，自从不锈钢橱柜出现后，它就成功地取代了传统的木橱柜，选择这种不锈钢材质的橱柜时，我们要对其材质进行仔细辨别，确保其采用的是符合的材质，并且不会缓慢释放有害的物质，除此之外，还要留意其消音的效果，要知道，不少不锈钢橱柜经常与硬物碰撞从而发出较大的声音，因此我们可以检查消音垫的效果。
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