臭豆腐的可以用那种豆腐做。银川老豆腐黄豆芽超市提供
臭豆腐的可以用那种豆腐做
宁夏嫩豆腐，银川嫩豆腐。宁夏老豆腐，银川老豆腐。宁夏豆腐，银川豆腐绍兴市臭豆腐，被觉得是本地特色美食的“必修课程”。以臭苋菜梗做为臭源而制成，有蒸或炸二种，以炸占多数。绍兴市的臭豆腐呈方小块、橙黄色，外酥内嫩。先闻其臭，后细尝味道无限。也是绍兴人令人难忘的家乡味。
鲁迅先生就曾
黄豆芽超市提供
臭豆腐的可以用那种豆腐做。银川老豆腐黄豆芽超市提供
臭豆腐的可以用那种豆腐做
宁夏嫩豆腐，银川嫩豆腐。宁夏老豆腐，银川老豆腐。宁夏豆腐，银川豆腐绍兴市臭豆腐，被觉得是本地特色美食的“必修课程”。以臭苋菜梗做为臭源而制成，有蒸或炸二种，以炸占多数。绍兴市的臭豆腐呈方小块、橙黄色，外酥内嫩。先闻其臭，后细尝味道无限。也是绍兴人令人难忘的家乡味。
鲁迅先生就曾在《臭豆腐》一文中追忆：“水豆腐做的是霉豆腐，分紅霉豆腐臭霉豆腐二种，有霉千张，霉苋菜梗，霉菜头，这种原是家中自做的，外面将其改叫酱豆腐臭豆腐。
”
长沙臭豆腐，吃完都讲好！长沙臭豆腐是湖南长沙市传统式的特色美食，在本地称之为“臭干子”。由大豆制成，卤汁里还加上豆豉、平菇、毛笋、碳酸氢铵和盐。表面黑色，通道先松脆后细嫩，再撒上葱姜蒜、咸菜、辣椒酱等调味品，简直又臭又香，十分舒服。
嫩豆腐的作法作法流程。宁夏嫩豆腐黄豆芽超市提供
嫩豆腐的作法
作法流程
1、备好食物，将豆腐用盐小水泡十分钟或沸水焯，去豆腥，此外不易破。
2、将豆腐切小块，牛肉切小傅，蒜拍碎切末，大葱剁碎，朝天椒切小段。
3、锅里放小量油烧至六成热，放进蒜泥、辣椒炒香，放进1勺豆瓣酱煸出辣椒油，加牛肉丁炒一会。
4、放水1小碗，煮沸炖一会滑进豆腐，不必煸炒摇晃大锅就可以，炖3分钟。
5、提前准备木薯淀粉，按1比3和水的占比混和。分3次添加味儿更好看哦!
6、炒糖色入盘。本人喜爱稍稀点的，豆腐和汤一起通道，味儿真是爆掉!
7、另加一碗哦!
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小提示
郫县豆瓣酱1勺正好，不用加盐，淡口的并不放朝天椒。一不小心传出来到，图后补，过意不去，要接大儿子了
豆腐工艺的制作过程。银川老豆腐黄豆芽超市提供
豆腐工艺的制作过程
5、石膏点浆：把烧好的石膏碾碎粉末状，用冷水一碗（约0.5公斤）调成石膏浆，冲进刚从锅内舀出的豆桨里，用小勺轻轻地搅拌，几分钟后，豆桨凝固成豆腐花。
6、制水豆腐：豆腐花凝固约15分钟内，用小勺轻轻地舀进已铺好包布的木托盒（或其他器皿）里，装满后，用包布将豆腐花包起，盖上板，压10-二十分钟，集成化水豆腐。
7、制豆腐干：将豆腐花舀进木托盒内，用布包好，盖上木工板，堆上石块，压尽水份，即成豆腐干。一般10公斤大豆可做成25KG豆腐干。
假如自身喜爱吃豆腐，那麼何不亲自动手做豆腐哦。自制豆腐必须的工具有：带冷食作用的豆桨机或多功能料理机，网筛，一大块纯棉布，沙布一大块，带眼的篦子（要是能渗水就可以），八寸或六寸活底生日蛋糕模（这一很便捷，沒有得话可以用那类带小圆孔的厨房洗菜盆），一口煮豆浆的大铁锅，一盆水（压水豆腐用）。宁夏嫩豆腐，银川嫩豆腐。宁夏老豆腐，银川老豆腐。宁夏豆腐，银川豆腐
老豆腐家各种食材的不同功效。宁夏老豆腐黄豆芽超市提供
老豆腐家各种食材的不同功效
4.老豆腐加紫菜紫菜能多补碘
老豆腐不仅能补充维生素，还对防止有一定的饮食疗法功效。这是由于豆腐中含有一种叫皂甙的化学物质，能避免 造成的空气氧化脂类造成。
可是皂甙却会产生一个不便：造成身体碘的代谢，假如长期用很有可能造成 碘缺乏。因此 ，吃豆腐时天赋加点紫菜、紫菜等含碘量丰富多彩的海鲜产品一起烧菜，就十全十美了。
5.老豆腐放青菜、木耳更预防疾病
老豆腐尽管营养丰富，但膳食纤维素却较为欠缺，独立吃豆腐很有可能产生严重的不便。而青菜和木耳上都含有丰富多彩的膳食纤维素，恰好能填补豆腐的这一缺陷。
此外，木耳和青菜还含有很多能，预防的性成份，配搭豆腐服用，抗病性的功效更强。必须留意的是，西兰花、荠荠菜等青菜中盐酸的成分较高，应先焯一下再和豆腐一起烹饪，以防危害豆腐中钙的消化吸收。
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