吃蟹配酒，其实能够借酒浇菌，解蟹的寒气。吃蟹后如感到肠胃不适，可用姜片煮水，趁热饮用，有暖胃功效。古医载：“凡柿同蟹食，令人腹作蟹泻。”原来蟹含丰富的蛋白质，而柿子的鞣酸很多，两者同吃会凝固成硬化。此外，蟹和柿都属寒凉之物，一起进食过量简单引致不适。使人出现、呕吐等症状，也便是常说的“胃柿团症”。吃蟹时，用姜醋作调味料，既可协助消化，也有助于杀菌。蒸蟹放一些紫，紫苏性味辛温，能解鱼蟹毒。
大闸蟹代金券
吃蟹配酒，其实能够借酒浇菌，解蟹的寒气。吃蟹后如感到肠胃不适，可用姜片煮水，趁热饮用，有暖胃功效。古医载：“凡柿同蟹食，令人腹作蟹泻。”原来蟹含丰富的蛋白质，而柿子的鞣酸很多，两者同吃会凝固成硬化。此外，蟹和柿都属寒凉之物，一起进食过量简单引致不适。使人出现、呕吐等症状，也便是常说的“胃柿团症”。吃蟹时，用姜醋作调味料，既可协助消化，也有助于杀菌。蒸蟹放一些紫，紫苏性味辛温，能解鱼蟹毒。
六月黄”，蟹的腹部呈黑褐色，和“塘蟹”有点相像。“六月黄”还没有蜕壳完毕，所以不能拿‘青背白肚’的成年膏蟹标准来要求它”。以手轻触“六月黄”的蟹脚，手感偏软，蟹也不像秋风吹过之后的那般张狂，面对外来的压力，只是虚虚地舞动一下大钳，没有反抗之力，这可是“六月黄”的一大特征。蒸的大闸蟹是出货们很值得吃的，但是原汁原味就是好的，味道也不用很复杂，选择简单的醋和多种调味料就是好的。清蒸大闸蟹不需要什么材料(盐都不放)，只要用水把大闸蟹清洗干净，放到锅内，锅内填上清水，开锅后10分钟左右即可出锅。
蟹肉性寒，不宜多食。脾胃虚寒者尤应引起注意，以免腹泻。一般吃蟹一至两个即可，吃完蟹后好喝上一杯姜茶。取半盆水，把捆绑好的蟹放入水中，如吐气泡即为鲜活。大闸蟹一时吃不完，保存还真是个大问题，那么如何保存大闸蟹呢把大闸蟹放入其中---不能层叠;然后加水至大闸蟹身体的一半高---主要是保湿，不能把大闸蟹全部埋住。温热水，呛晕，首先准备一盆约45℃的温水水，也就是手放入水中不感到烫就行(太烫了螃蟹的脚会脱掉)。很多人都喜欢吃大闸蟹，但同时在吃蟹的时候一些禁忌一定要注意，不然很容易出事情，
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