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「添加剂本身并没有什麽用，反而使我们的饮食丰富，容易接受，就用来犯严重错误。」在一次有关“食品添加剂”的公益讲座上，华中农业大学食品科技学院黄文提到。
有很多食品添加剂被误伤的例子，“苏丹红事件”、“三聚qing胺事件”都不是食品添加剂
食用代盐剂食品添加剂氯化钾生产厂家
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「添加剂本身并没有什麽用，反而使我们的饮食丰富，容易接受，就用来犯严重错误。」在一次有关“食品添加剂”的公益讲座上，华中农业大学食品科技学院黄文提到。
有很多食品添加剂被误伤的例子，“苏丹红事件”、“三聚qing胺事件”都不是食品添加剂安全事故，而是非食品添加剂被非i法添加到食品中，正是这些事件让食品添加剂成了黑锅。黄文直言：“目前的食品安全问题主要集中在非i法添加非食品添加剂、超范围使用食品添加剂、违规使用食品添加剂造成慢性食源性疾病等方面。
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何谓“加糖率”？
对于食物来说，用来衡量添加糖的量的一种方法就是“加糖率”。例如，主料的用量是100，加白砂糖50，那么加糖率是50%。但是这种加糖率和实际的糖度(Brix)是两个不同的概念。
本文所说的“加糖率”，你可以理解为它是与食品的物性有密切联系的，作为衡量食量的一项指标。
食物添加剂极大动了食品工业的发展，被誉为现代食品工业的，主要原因是它给食品工业带来了很多好处，大致如下：
提高感官
通过合理使用色素、护色剂、漂白剂、食用香料、乳化剂、增稠剂等食品添加剂，可明显改善食品感官质量，满足人的不同需求。
维持营养
食物营养强化剂在食品加工过程中，适当加入某些天然营养范围的食品营养强化剂，可大大提高食品的营养价值，预防营养不良和营养缺乏，促进营养平衡，提高人体健康水平。
供应便利
目前，我国已有超过20000种食品可供消费者选择，虽然大多数食品的生产都是采用一定的包装和不同的加工方法进行加工，但在生产工程中，一些色、香、味俱全的产品，大都是添加了着色、增香、调味乃至食品添加剂。就是这众多的食品，特别是方便食品的供应，给人们的生活和工作带来了极大的便利。
加工简便
消泡剂、助滤剂、稳定剂和凝结剂等用于食品加工时，有利于食品加工。举例来说，用葡萄糖酸δ内酯作为豆腐凝固剂，可以使豆腐生产机械化、自动化。
镀层绝缘保护通常采用电镀级氯化钾。但由于技术水平的限制，目前仍是我国化工系统内电镀级氯化钾自给率低，发展为迫切的领域。化学品约占化学品总量的30%，其中约1/3依赖进口。在溶解过程中不要使用金属器皿，不要用60℃以上的水，以防失去，在投药后要充分增氧，防止死藻消耗氧气，影响水质，造成泛塘；这种绝缘保护方法操作简单，可用于复杂零件电镀。
电镀级氯化钾适合复杂零件的电镀。电镀厂的生产流程有：碱洗(洗油)→清洗→酸洗(除氧化皮)→清洗→清洗(镀镍)→回收(带出镀液)→清洗→镀铬→(再循环带出镀液)→铬还原→中和→滚洗→干燥→成品。在电镀流程中有多次清洗，碱洗，酸洗，滚洗等产生的大量清洗。
电沉积级氯化钾是发展战略性新兴产业的重要基础，也是传统石化化工产业转型升级发展的重要方向。硫酸铜的用量与水体肥度、有机质、悬浮物含量、盐度、 PH值等成正比，适用于对绝缘端边尺寸公差要求高、形状复杂的零件，适用于复杂零件电镀。
学与毒理学的先驱 Paracelusus提出毒剂剂量的概念，指出一切物质都是有毒的，也就是那句的“万物都有毒，关键在剂量”。这种剂量对人体来说，当然是基于物质的毒性。据说苹果公司的标志来自一个悲剧故事，一位人工智能技术先驱艾伦.图林在吃了一口带有化物的苹果之后离开了这个世界，其微量化物可致命的毒性可见一斑。对食品添加剂、真菌、残留量、重金属、甚至是添加物，这些都是我们生活中应该怎么评价的？因为公众关心食品中添加的化学物质是什么，一提到食品添加剂大家又容易联想到，那么这里以广受大家“关注”的食品添加剂为例来介绍。
也许一提起食品添加剂，许多朋友就会皱眉。许多细心的人在选购预包装食品时，都会仔细查看食品包装上的配料信息，如果看到配料表里有很多食品添加剂，就会对这类食品留下“不好”的印象，认为添加剂放的太多，对食品的购买行为产生不良影响。就像流行多年的奶茶一样，我经常听到身边的人说，千万别喝奶茶，里面添加了很多的反式脂肪酸，还有很多添加剂。事实上，这样的担心是多虑的，那些说奶茶不能喝的人其实并不了解食物。
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