冷冻干燥技术、真空保存技术的出现和各种剂、防腐剂的使用冷冻干燥技术、真空保存技术的出现和各种剂、防腐剂的使用使得（特种食品中的）蔬菜的保质期又延长了。不过，当今蔬菜的主流大规模储存方式仍然是低温仓储。也就是说，和题主家的冰箱差别不大。大规模的特种储藏方式（我指一年以上的）意义不大，因为我国蔬菜一年四季都有产出（基本在津京冀地区，大棚里冬天还能种植一些种类的蔬菜），而
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冷冻干燥技术、真空保存技术的出现和各种剂、防腐剂的使用
冷冻干燥技术、真空保存技术的出现和各种剂、防腐剂的使用使得（特种食品中的）蔬菜的保质期又延长了。不过，当今蔬菜的主流大规模储存方式仍然是低温仓储。也就是说，和题主家的冰箱差别不大。大规模的特种储藏方式（我指一年以上的）意义不大，因为我国蔬菜一年四季都有产出（基本在津京冀地区，大棚里冬天还能种植一些种类的蔬菜），而且现在运输成本远比以前低了，我们不是必须要靠秋天囤积的蔬菜过冬。
结构设计资料：粮食平房仓门、窗、挡粮板要符合要求:
1.门的位置与数量应根据仓房跨度、廒间长度及迸出粮作业要求合理确定。每个廒间大门的数量不应少于2个，且不宜布置在仓房的同一侧。门洞尺寸应满足进出粮作业要求。储备仓应采用保温密闭门，散装仓应设置挡粮板，挡粮板上应根据工艺要求设置出粮口。
2.仓门口处宜设置防鼠板及防虫沟。
3.应在散装仓每个廒间粮面以上设置一个粮情检查门，或利用大门设置门斗，并在门斗内设置通至粮面的爬梯。粮情检查门应保温、密闭，门洞宽度不应小于0.80m，高度不宜小于1.50m，室外应设置通向粮情检查门的斜梯和平台，室内应设活动的安全防护栏杆和低粮面下入梯。
挡粮门对于粮库的工作人员来说，是再熟悉不过的一种仓储设备之一了，挡粮门是粮仓挡粮设备，安装于粮仓大门洞口内侧。挡粮门由底节、顶节、中间节构成。各节之间用带钢连接，底节与地面之间有内三元乙丙为材料制成的橡胶密封条密封。两门扇闭合后，顶用两个M18螺栓紧固，底节有两个放粮小门。安装时要注意，将挡粮门两门扇用M18螺栓紧固，各节要调整到横平竖直，然后自下而上，用门轴分别与门扇和基础预埋件焊接，联为一体，要求安装完毕后，整门表面平整，松开螺栓后，门扇开闭灵活。安装时，各节之间缝隙18mm左右。（注：缝隙指两节骨架之间、底节骨架与地面、顶节骨架与顶盖板的距离。
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