油烟净化器风机的选择《新环保法》及相关法则油烟净化器风机的选择
《新环保法》及相关法则相继出台，环境保护的重要性再度让引起餐饮业重视，随之越来越多的的餐饮业被要求安装备厨房油烟净化器及相关环保设备，油烟净化器的选择离不开风机，但该如何选择适宜自身条件、环境的餐饮油烟净化器怎么选风机？
风机便是把烟排到排放点的主要东西，一般选风机的风量便是依照油烟净化器的风量来选择，风压就要
餐饮油烟净化一体机
油烟净化器风机的选择《新环保法》及相关法则
油烟净化器风机的选择
《新环保法》及相关法则相继出台，环境保护的重要性再度让引起餐饮业重视，随之越来越多的的餐饮业被要求安装备厨房油烟净化器及相关环保设备，油烟净化器的选择离不开风机，但该如何选择适宜自身条件、环境的餐饮油烟净化器怎么选风机？
风机便是把烟排到排放点的主要东西，一般选风机的风量便是依照油烟净化器的风量来选择，风压就要按风管大小、风管长度、风管的弯头多少及油烟净化器的风压来选择，由于假如的风机太大就会导致通过油烟净化器的风速过快而影响净化器的处理效果，但是风速过慢就会导致厨房的油烟抽烟过慢，所以引风机的选择是很关键的一步，是会直接导致整个工程的效果。
一般餐饮用的风机种类有：轴流风机、离心机和风柜。
轴流风机：风机的进风口与出风口平行，特点是：机身小、风量大、风压小、噪音一般、选择性少。所以轴流风机只能设备在风管长度短、弯头少且油烟净化器的风压一般的并不会影响其他人正常日子的当地，比方楼顶、排放点在人少的当地。
离心风机：风机的进口与出风口垂直，其特点是：机身大小一般、风量一般、风压大、噪音大、选择性大。离心风机的使用规模比轴流风机更广，能够处理风压大的问题，但是其缺点便是噪音太大、不适宜装在室内，只能设备在室外或许加箱。
风柜：风机的进风口与出风口平行，其特点是：机身大、风量一般、风压小、噪音小、选择型大。风柜只能设备在有足够设备条件的当地且风管、弯头不能过长过多。
安装低空排放油烟净化器的要求
安装低空排放油烟净化器的要求
低空排放油烟净化器就是比一般油烟净化器净化效率要求更高的油烟净化器；油烟净化器分为高空排放与低空排放，高空排放按要求离地面有15米高属于高空排放，而低空排放是可放置于地面或者15米以下的排放点。
油烟净化器主要用于宾馆、饭馆、酒家、餐厅以及学校、机关、工厂等场所的厨房油烟的净化治理；食品油炸、烹任加工行业；油溅热处理车间、油雾润滑车间、工件焊接车间以及烯油锅炉排放等工业场合。产品需要的依据标准是《饮食业油烟排放标准》，为了贯彻《人民共和国大气污染防治法》，防治饮食业油烟对大气环境和居住环境的污染制定本标准。
安装注意事项：
一.每个大锅灶眼对应的处理风量为4000m/h以上，根据炉灶数量及安装位置确定总的处理风量并选定相应的净化器的规格型号。如果是低空排放或是炒川菜和湘菜的，设计时应增加油烟净化器的处理风量。
二.安装油烟净化器与烟罩出口位置的距离至少在4米以上，以确保消防安全和净化效果；净化器与风机的距离在2米以上比较合适。
三.设备分为左进风与右进风，可根据客户要求定做。
四.安装方式分为：立式，卧式与吊装型。（主要是根据场地空间选择）
不清洗油烟机净化器的后果
不清洗油烟机净化器的后果
大部分当代职场人都会选择在各种餐厅解决日常三餐，使得地区上的餐饮业得到迅速发展。伴随经济的发展，人们需要面对的油烟污染问题日益严重，因此，油烟净化器成为了餐饮业厨房必不可少的净化设备，极大的改善了店铺内外空气环境质量。
油烟净化器需要定期清洗保养，这样才能够保证它的工作效率，如果不定期清洗的话会造成以下后果：
1、 净化率降低
由于油烟净化器长期进行净化工作，内部积累的油污逐渐沉积，从而导致净化效率降低，油烟无法净化干净，而造成厨房内仍看到油烟的现象，无法改善厨房的环境质量，从而使得生意不顺。
2、 火灾隐患
基于油烟净化器的工作原理，主要是以物理原理来去除油烟，当随着时间推移，油烟净化器的油污越来越多。当这些堆积的油污没有得到及时清理，它们接触到电流、火花或者温度过高时就会产生明火，进而引发火灾。
3、 行政处罚
当油烟净化器的油污达到一定程度时，会导致净化设备失去净化作用，从而将会使得油烟无法得到净化，而遭到环保局的处罚【根据《大气防治法》百一十八条违反本法规定，排放油烟的餐饮服务业经营者未安装油烟净化设施、不正常使用油烟净化设施或者未采取其他油烟净化措施，超过排放标准排放油烟的，由县级以上地方确定的监督管理部门责令改正，处五千元以上五万元以下的罚款；拒不改正的，责令停业整治。
4、 难清洗
当油烟净化设备的油污长期不清理，导致油污沉积过多，那么是不利于设备清洗的，难度会随之增加，还会造成能源损耗。
5、 危害健康
当油烟净化器油污堆积过多时，会造成上述所说的净化效率降低，甚至失去油烟净化效果，那么会造成油烟无法净化而直接排放。油烟中的醛类物质很多，都具有不同程度的刺激性气味和毒性，对人体会造成极大的伤害，此外油烟还会影响人体的细胞功能，其中的含有的“苯并芘”，更是公认的极强致癌物。
餐饮业油烟监测难问题需被重视
餐饮业油烟监测难问题需被重视
如今，越来越多的餐饮店铺安装上了油烟净化设备，以此来达到减少油烟对大气的污染，来提高店铺厨房生成环境和顾客人群的空气环境质量。
但是对于油烟监测上依然存在困难，主要由于以下几点：
一、餐饮行业特性
由于餐饮业规模庞大，油烟排放口数量众多且分散，光靠人力监管难度极大，无法实现监测的全覆盖。
二、检测方法
对于餐饮单位油烟排放浓度的检测，依据传统的检测方法，不仅对现场测试条件要求高，而且采集的样品需带回实验室进行分析，这个检测周期长，无法现场获得实时监测数据，造成现场监测困难。
三、环保意识差
餐饮商家环保意识不够，没有按要求规范安装和使用油烟净化设备，导致油烟污染问题无法从根本上解决。
四、自律性低
个别餐饮商家并没有对油烟净化设备运行等情况提高重视，而且在设备的清洗维护上也没有自觉的按要求去做。
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