1、如果打算开面馆的话位置好在办公楼或者学校大型超市附近,附近的上班族和学生还有居民是我们的主要消费群体,不管是午餐还是早餐都是我们的主要客户。
2、饮食生意味道是关键,面馆不需大厨,建议是自己学得技术,成本口味自己控制,不受制于人。
3、面积不需太大,3、40平方已经是非常大了,一是店面小一点相对来说租金也便宜些,二是店里小一些直观看上去人多热闹,不冷清,现在人都
襄阳宜城牛肉面培训
1、如果打算开面馆的话位置好在办公楼或者学校大型超市附近,附近的上班族和学生还有居民是我们的主要消费群体,不管是午餐还是早餐都是我们的主要客户。
2、饮食生意味道是关键,面馆不需大厨,建议是自己学得技术,成本口味自己控制,不受制于人。
3、面积不需太大,3、40平方已经是非常大了,一是店面小一点相对来说租金也便宜些,二是店里小一些直观看上去人多热闹,不冷清,现在人都是喜欢凑热闹。
牛肉面吃的是一种文化,一种来自古城的饮食文化,无论从店铺装修还是牛肉面的味道,无不体现出古城人们朴实的风格,为古城文化的传播做出重大贡献,襄阳牛肉面带来的是湖北饮食文化的发展。
事实如此,一种东西的飞速发展往往离不开人民的推崇,襄阳牛肉面特色面食一直深受的人们的喜爱,从之前的武汉热干面,到如今的襄阳牛肉面,始终如一。
襄阳牛肉面属于快餐行业,一碗牛肉面的制作仅仅只需要1到2分钟的时间,现代人的生活节奏加快,出餐快注定使襄阳牛肉面成为一种推广趋势,相比较其他项目,这种优势,在人们日常生活中显的越来越重要了。

选择合适的辣椒
在食客的嘴里,大多都只能襄阳牛肉面的香辣味,可是他们却不知道这背后的辣椒并非寻常的品种,不同的面馆有着不同的辣椒选材之讲究,有的以四川二金条辣椒来入味,有的则以贵州辣椒来取味,从大红袍到朝天椒等,襄阳牛肉面红油制作方法步往往就是挑选合适的辣椒,这一点直接决定了红油的。
在挑选好合适的辣椒后,红油的制作工艺也是八仙过海,各显神通,有的则以小火来焙干,有的则先蒸再凉,无论是何种做法,都是将辣椒的那种鲜香口感给提炼出来,不但要让红油有其色,更要有其味。

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