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煎包【需要注意的地方】di一：和面的时候，要记得加上酵母，做点发面煎包，吃起来更容易消化。第二：调馅料的时候，先把猪肉切成肉末，加上调味品搅拌一下，先腌一会，再把韭菜切碎放进去，再一次搅拌均匀即可。第三：包子生胚做好后，进行二次醒发人，然后放在锅里煎熟即可。第四：先把包子放进去煎一下，底面金黄，再加上淀粉水，把水分焖干即可。以上就
生煎包锅电话
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视频作者：虞城县顺达厨具厂
煎包【需要注意的地方】di一：和面的时候，要记得加上酵母，做点发面煎包，吃起来更容易消化。第二：调馅料的时候，先把猪肉切成肉末，加上调味品搅拌一下，先腌一会，再把韭菜切碎放进去，再一次搅拌均匀即可。第三：包子生胚做好后，进行二次醒发人，然后放在锅里煎熟即可。第四：先把包子放进去煎一下，底面金黄，再加上淀粉水，把水分焖干即可。以上就是煎包zui详细的做法，你们都学会了吗，煎包是人人爱吃的一种面食，因为煎包的底面金黄酥脆，越吃越香！
用料理机或搅拌机把煮透的皮肉搅碎，再放回原来的水里煮。用小火煮2小时，后把杂质取出皮肉糊倒入容器。凉了以后放冰箱冷藏成冻即可。肉糜和调味料先搅拌打上劲后，加水慢慢拌匀，后加打碎的肉皮冻拌匀，放冰箱冷藏下，将面团材料全部放一起揉匀到三光，外面抹一点点油，醒发30分钟后。排气揉匀分成30g的小团子再擀圆包入肉馅。肉糜和皮肉冻从冰箱中取出。把凝固的肉皮冻打散后放入肉糜中搅拌均匀。分好的30g小团子擀圆包入肉馅。像包包子一样收口。锅中倒入少许油，热油下锅，小火慢慢把底部焦至金黄色。煎到生煎包慢慢膨大，转至小火，撒入芝麻。
取200克面粉，加入2克盐、2克酵母粉，少量多次加入110克清水和成面团，醒发至两倍大小。取150克韭菜洗净切末，2个鸡蛋打散炒熟，再加入1克十三香、1克鸡精、葱姜末、1勺食用油、半勺香油、3克盐搅拌均匀，馅就做好了。将发好面团取出排气，分成11个大小均匀的面剂子，包成直径约5厘米的小包子，二次醒发10分钟。平底锅中倒入适量油，使锅底有薄薄一层油，依次下入小包子，改中火煎1分钟，倒入水淀粉至包子高度的1/3处，盖上锅盖，大火烧1分钟、转中火烧7分钟，打开锅盖继续蒸发水分。待水分蒸干、锅底起冰花即可关火，然后用大盘子或盖垫盖在平底锅上，迅速翻面使包子倒扣在大盘子或盖垫中，美食即成。
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