维生素K是甲萘醌的衍生物,又名凝血维生素或抗出血维生素, 是动物体内形成凝血酶原所必需的种维生素。自然界存在的维生素K有两类:绿色植物中存在的叶绿醌,称为维生素K1,另 一种由动物肠内及其他微生物合成的萘醌类,称为维生素K2,其结构如下。家畜对钼的耐受性有很大差异,德国巴斯夫(BASF)公司提出,配合饲料中钼的安全量为牛6mg/kg日粮、羊10mg/kg日粮、猪720mg/kg
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维生素K是甲萘醌的衍生物,又名凝血维生素或抗出血维生素, 是动物体内形成凝血酶原所必需的种维生素。自然界存在的维生素K有两类:绿色植物中存在的叶绿醌,称为维生素K1,另 一种由动物肠内及其他微生物合成的萘醌类,称为维生素K2,其结构如下。家畜对钼的耐受性有很大差异,德国巴斯夫(BASF)公司提出,配合饲料中钼的安全量为牛6mg/kg日粮、羊10mg/kg日粮、猪720mg/kg日粮,禽100mg/kg日粮(美国NRC,1980)。人工合成的有维生素K3、K4,其基本结构如下。维生素K1也能人工合成维生素K3的活性高,属水溶性,使用方便,因此应用为广泛。
维生素B12还促进的生成。猪维生素B12不足表现为蛋白质沉积减少,生长迟缓甚至停滞, 饲料转化率降低,正常红细胞性,毛粗乱,皮炎及后肢运动不协调。母猪维生素B12 不足,则受胎率下降。家禽常发胃粘膜,雏鸡生长不良,种蛋孵化率下降,胚胎 率升高,羽毛生长不好等。肌醇即六羟基环己烷,是活组织中的结构成分,广泛存在于各种生物组织中。植物体内无维生素B12。分布于各处的微生物都能合成维生素B12。动物性饲料 和微生物发酵饲料中含量丰富,是动物维生素匕B12的重要来源。动物饲料中的钴 不足影响消化道微生物合成维生素B12,类药和可抑制微生物合成维生 素B12。猪、家禽通常需要补充维生素B12,而成年反刍动物只需补充足量的钴就能满足需要。 不含微生物饲料的全植物性饲料中需要添加动物全部需要量的维生素B12。
大多数成年哺乳动物和家禽均能在其内合成维生素C,马铃薯、 甜菜、奶粉和青绿饲料中含有维生素C,但加工、贮藏过程中易被破坏。动物皮肤中的7-脱氢胆固醇在紫外光照射下可转化为维生素D3,故动物多接受阳光可满足维生素D的需要。一般情况下, 饲料和体内合成的维生素C能满足成年动物需要,但幼龄动物和成年动物在某些环 境、营养和疾病情况下需要补充维生素C。
通常在如下情况使用:①作为早期断奶 幼畜人工乳中的添加物;②各种应激情况下,如高温、生理紧张、运输、饲料改变、疾病等不仅动物合成维生素C能力降低,同时对维生素C的需要量也增加;③在临床
上为了加速创口愈合或也常用维生素C;④鱼虾饵料中一般需添加。大多数鱼 虾合成维生素C能力很低,易产生缺乏症,特别是高温条件下,添加维生素C能降低率。
氟是长期以来,人们是以有毒元素对氟进行研究的,直到70年代初才确定为动物所必需的元素。氟是哺乳动物骨骼和牙齿的结构成分。微量的氟是牙齿、骨骼生长、保健所必需的。自然条件下,动物不易缺氟。H2O99%以上的无色和白色柱状结晶,发酵法生产谷氨酸钠的残渣,经一定处理可代替谷氨酸钠作为饲料调味剂。当喂给含氟量不足日粮时,动物体增重降低,牙发生色素沉着。成年动物缺氟,产生骨质疏松症和。目前关于氟的营养作用研究较多的还是鼠,对家畜的研究较少。由于有些地区土壤含有较多的氟或环境的污染,易出现氟,尤其是牛氟时有报道。其症状为:食欲严重减退,产奶量下降,生长减慢,四肢僵直,骨骼增大,严重时引起。长期食含氟过多的饲料,氟会积累在机体组织中, 使骨骼变厚变软,强度降低,牙珐琅质出现斑点,严重的形成锐状齿,影响采食。日粮中的铝盐和过量的钙可缓解氟。
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