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柠檬酸钾自然界中柠檬酸广泛存在于柠檬、橙、桔子等水果中。工业生产主要采用合成法和发酵法,而工业上使用的柠檬酸多由黑曲霉发酵法生产。 二、性状特点 1. 溶解性好 柠檬酸易溶于水、乙醇,溶于。无水柠檬酸在水中的溶解度很大, 100℃为84%。25℃时政乙醇中的溶解度为58.9%。此外,柠檬酸和其衍生物的丙二醇溶液还可溶于油
柠檬酸钾的作用
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柠檬酸钾自然界中柠檬酸广泛存在于柠檬、橙、桔子等水果中。工业生产主要采用合成法和发酵法,而工业上使用的柠檬酸多由黑曲霉发酵法生产。 二、性状特点 1. 溶解性好 柠檬酸易溶于水、乙醇,溶于。无水柠檬酸在水中的溶解度很大, 100℃为84%。25℃时政乙醇中的溶解度为58.9%。此外,柠檬酸和其衍生物的丙二醇溶液还可溶于油脂。由于水溶性和脂溶性较好,柠檬酸易于均匀地分散于各类食品中。
从每日总尿量、草酸、磷酸盐、钠、镁、硫酸盐和尿酸等方面的观察发现,也并不受服用柠檬酸钾影响。通常有尿酸的,通常其尿中pH值都小于5、5,在用了柠檬酸钾以后,平均ph值可上升,且近九成的不再。
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高钾食物的好处是什么?即使能够从柠檬酸钾营养补品获得好处,也不应该忽视含钾的天然食物来源。许多仅依靠营养补品的人很有可能终出现营养不良现象。出于这一原因,我们在这里提供一个含钾食物清单,帮助你避免钾缺乏症,它们包括橙汁,香蕉,煮熟的甜菜,蘑菇,茴香,生菜,生芹菜,煮芥菜,生花菜,生椰菜,,成熟的西红柿,萝卜煮熟的蔬菜,生胡萝卜,煮羽衣甘蓝,生卷心菜,茄子,香瓜,煮甜菜,木瓜,青豆,山药,新鲜的菠菜,布鲁塞尔豆芽。
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