美国联邦法规中规定大肠国内外卫生要求美国联邦法规中规定大肠在鸡肉、牛肉和猪肉中的分别为m＝100CFU/cm2、M＝1000CFU/cm2（鸡肉），m≤5CFU/cm2、M＝100CFU/cm2（牛肉），m＝10CFU/cm2、M＝10000CFU/cm2（猪肉）；（m是指合格菌数，M是指附加条件后合格菌数）加拿大在新鲜或冷冻禽肉标准中规定大肠埃希氏菌的为m＝10CFU/cm2、M
天津总大肠菌群检测仪
美国联邦法规中规定大肠
国内外卫生要求
美国联邦法规中规定大肠在鸡肉、牛肉和猪肉中的分别为m＝100CFU/cm2、M＝1000CFU/cm2（鸡肉），m≤5CFU/cm2、M＝100CFU/cm2（牛肉），m＝10CFU/cm2、M＝10000CFU/cm2（猪肉）；（m是指合格菌数，M是指附加条件后合格菌数）加拿大在新鲜或冷冻禽肉标准中规定大肠埃希氏菌的为m＝10CFU/cm2、M＝1000CFU/cm2；欧盟的食品微生物法规汇编中规定碎肉或冷冻碎肉中的大肠埃希氏的为m＝50CFU/cm2、M＝500CFU/cm2；澳大利亚食品标准法规中规定或未经巴氏消毒的乳中大肠的为m＝3CFU/mL、M＝9CFU/mL。在我国的动物源性食品标准中，除了冻禽产品标准中规定了致泻性大肠不得检出外，其他所有相关标准只是规定了大肠菌群的标准。
肠道菌群的定植抗力接其抗作用
大量的研究已经证实，肠道正常菌群能够刺激肠道SlgA的分泌，从而有利于排出外源性致病菌和，调节机体对它们的反应。同时，肠道菌群在维持肠道黏膜系统的稳定性方面发挥着重要的作用。
肠道菌群的肠道屏障作用
胃肠道是人体早发育的组织之一，是人体的母亲河，也是人体外环境、细菌和库、，并有非常丰富的细胞、自主神经、微血管和淋巴管。人体肠道中的细菌在肠腔内形成一个多层次的生物层，构成了一个相互依赖、相互作用又相互制约的微生态环境。其中构成生物屏障的主要菌群是专性这些菌群是其他菌群的上百倍，通过占位性保护效应、营养竞争、产生有机酸和抑菌物质等机制发挥着生物屏障的功能。
水质监测中质量控制的主要内容
水质监测中质量控制的主要内容：样品检测过程的质量控制做好样品检测过程的质量控制，对水资源水质监测结果具有十分重要的意义。样品检测是水质监测的重要环节，其检测过程是否科学规范将直接影响到检测结果的准确性。因此，需要对检测过程进行严格控制：①单次抽查样品数量不能2个，且遵循随机手插原则，还要在检测过程中使用同一对比溶液，以此确保检测样品不出现质量误差；②检测仪器要准确、规范，检测仪器是否准确关乎着检测结果的准确度，检测人员在操作检测仪时要严格遵循操作步骤与规范，尽量减少操作误差所带来的不利影响；③对检测方法进行严格控制，科学合理的检测方法有助于提高检测结果的准确性，特别是样品试剂和检测方法的选择，水质监测管理人员需要不断学习吸收技术和方法，不断提高检测水平，提高检测质量和效率。
水质在线监测系统实现连续的实时监测
水质在线监测系统已经实现了连续的实时监测，但其水质评价功能仍缺乏，下一步应进一步加强监测数据库和水质分析评价功能的建设。可以建立一个长期连续的水质监测数据库，在拥有大量监测数据的基础上进而建立各类分析图表，实现数据对比、水质评价、趋势预测等，便于了解和掌握供水水质当前状况和未来变化趋势，从而为水源调度、供水规划、水污染防治等决策工作提供科学依据。
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