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有些类型的果蔬面不要买你知道几种呢果蔬面果蔬面批发小编为大家详细介绍:1、钠含量非常高的果蔬面一般来说，在生产果蔬面时，商家会添加一些钠，这使得整个果蔬面看起来更白更亮。虽然它看起来很吸引人，但在煮果蔬面时，它经常会导致盐含量很高的现象。果蔬面的正常含量为450~600室克。如果超过这个指标，果蔬面的味道就不会好很多，对人
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视频作者：河南粮匠食品有限公司
有些类型的果蔬面不要买你知道几种呢果蔬面果蔬面批发小编为大家详细介绍:
1、钠含量非常高的果蔬面
一般来说，在生产果蔬面时，商家会添加一些钠，这使得整个果蔬面看起来更白更亮。虽然它看起来很吸引人，但在煮果蔬面时，它经常会导致盐含
量很高的现象。果蔬面的正常含量为450~600室克。如果超过这个指标，果蔬面的味道就不会好很多，对人体健康也有很大的危害。
2、含碳酸钠的果蔬面
如果我们看到有碳酸钠的果蔬面，一定不要买，因为碳酸钠会让整个果蔬面看起来很亮很漂亮，味道很好，很有弹性，但是碳酸钠会破坏果蔬面的营
养结构和成分。
将果蔬面放入锅中，然后搅拌并盖上锅盖。当锅中的水烧开时， 加一些冷水，
当水烧开时将煮熟。果蔬面煮熟， 速度快，果蔬面柔软，汤清。
2.自己制作的湿切面或手卷面，需要煮沸
当将湿切面和自制果蔬面煮沸时，将水置于沸腾状态，然后用筷子搅拌几次以防止果蔬面粘住。当将湿切面煮沸时， 请确保使用较高的热量，否则
温度不够高，并且果蔬面的表面不易形成粘膜，并且果蔬面会在水中糊化。用高火煮沸 ，每次打开锅时加一次冷水，然后加水两次以退出锅。
3.煮果蔬面时，可以在水中加一点醋
实验表明，当蒸煮水的pH值为5.5-7.5时， 果蔬面的感官非常高;当蒸煮水的pH值为5.5时，果蔬面的感官比较高。
果蔬面灰分对果蔬面的影响。灰分对果蔬面的的影响主要是果蔬面的色泽、果蔬面的贮藏性和果蔬面的变色。灰分含量是果蔬面粗度的指标，出分率低，果蔬面越精细，灰分就越少。同一种小麦出分率高的面粉，其灰分含量越高，麦腥和麦胚较多，因而果蔬面的颜色较深，挂面发暗。同时，灰分含量高的面粉各种氧化酶活性高，在果蔬面贮藏期间，由于氧化络氨酸或其他多酚类物质贵、物质产生黑色素，使果蔬面变暗、贮藏性差。
6、将酱油、醋、花椒粉、鸡精、干辣椒面、葱花、香菜末、胡椒粉、香油放入碗内。
7、将煮好的面条沥干水分，放放入碗内，然后浇上炒好的杂酱。搅拌均匀即可食用。
三、川香凉面
1、鲜面条放进开水中，中火煮至面条8成熟，面条捞出后过凉水降温，然后沥干水分。
2、炒锅里加入适量的油，将花生米炸至酥脆，晾凉后用刀或者擀面杖轻轻拍碎。
3、炒锅里留下一勺油的量，烧至5成热时放入芽放入芽菜末和少许香葱，用中火慢慢炒出香味。
4、在煮好的面条中加入2勺酱油、1勺醋、1勺白糖，适量鸡精、红油拌匀。
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