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咸蛋黄批发——广州回味源蛋类食品有限公司是专门生产烘焙用蛋黄批发、红心咸蛋黄批发的。
在家里怎样把鸭蛋做成美味的咸蛋
腌鸭蛋的做法并不难，只要记住这几点，制作出来的咸鸭蛋颜色一定是红红的，出油率，鸭蛋批发给大家介绍一下做法。
原料要求：
鲜鸭蛋20个，盐适量，白酒1斤左右。
烘焙馅料红心咸蛋黄批发
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咸蛋黄批发——广州回味源蛋类食品有限公司是专门生产烘焙用蛋黄批发、红心咸蛋黄批发的。
在家里怎样把鸭蛋做成美味的咸蛋
腌鸭蛋的做法并不难，只要记住这几点，制作出来的咸鸭蛋颜色一定是红红的，出油率，鸭蛋批发给大家介绍一下做法。
原料要求：
鲜鸭蛋20个，盐适量，白酒1斤左右。
实践：
1：洗鸭蛋，用干布擦干(记得洗净的鸭蛋一定要放在阳光下晒半天，但不要放在高温暴晒)。
二：取下晒好的鸭蛋，放入干净无油的盆里，倒入白酒，浸泡约5分钟(记得要喝高酒，55~65度)。
将浸好的鸭蛋拿出来，均匀地裹上盐。
四：将裹有盐的鸭蛋，用保鲜膜包好封口。
五：把鸭蛋放在罐子里密封(要记得腌鸭蛋在春秋季节要45天，冬天要2个月左右，夏天要30天)腌鸭蛋一定要熟透了，才容易出油，味道也比较好。
温暖提示：咸鸭蛋虽好吃，也不宜多吃。咸鸭蛋含盐多，、、病患者不宜多吃。
咸鸭蛋配白粥，胃口立刻恢复！
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咸鸭蛋批发介绍鸭蛋如何腌制？
风物时代，一环扣一环，物扣一物。
如果你想在立夏的时候吃上咸鸭蛋，那么清明的时候就应该腌鸭蛋了。
通常先将鸭蛋用清水洗净，再取一盆干净的盆、半盆草木灰，冲入滚烫的白开水中，加入盐，搅拌成糊状，待用。这个里面，施盐量是检验功夫的，老把式和新手，高下立判。
接着将洗净的鸭蛋放入盛有草木灰的盆中，用草木灰糊裹住，再将沾上草木灰的鸭蛋一个个放入洗净的罐子中。
完成后，再将多余的草木灰倒入瓶中，封好，静置，等待出香味。
刚刚腌好的咸鸭蛋，其貌不扬，甚至有点难看。可没想到，在二十多天的触媒里，竟然有这样的造物技巧，收获如此丰美的食物。
此外，还见过直接用盐水腌鸭蛋，省去了一步草木灰。也有直接用泥浆水的，加入盐的泥浆，长时间粘附蛋壳，锻造风味。哪个更好？别说了
如果你急着吃咸鸭蛋，等不了那么多个月，那么，还有一个简单的方法，用筷子小心地抽打蛋壳，打出裂口却不碎，咸味可以轻易腌制进去。但是，这么做还有一个很大的风险：鸭蛋太咸了。
鸭鸡蛋静置半个多月后，就可以慢慢尝试吃起来了，刚开始的咸鸭蛋，咸味不够，蒸熟后，蛋黄就是淡干，略有咸味；如果是咸蛋黄，则是淡干，略有咸味。
从坛子里取出咸鸭蛋，再蒸。
咸鸭蛋一只空的，在饭桌上轻轻一碰，剥下这一头的蛋壳，筷子尖挑进去，刺入蛋白，触到蛋黄，一股橙黄的油流出来。这是何等奇妙，诱人，令人胃口大开！
咸水之时，竟造出如此风物，谁能想到！
这种风物，还有许多做法，如咸蛋黄挑出来，可炒豆瓣、炒南瓜、炒苦瓜，可炒虾、焗茄子等。
但是，还是喜欢那种感觉：一碗热气腾腾的白米粥，浓稠适当，挑出油入味入，微拌咸香，相得益彰，相得益彰。
食咸鸭蛋的优点与要点
一种简单的鉴别方法是：的腌蛋外壳干净
