可倾式炒锅是传统炒锅、汤锅的升级版,由锅体和可倾架组成,锅体采用特殊的倾斜式转动,在出料和清洗时可倾斜,解决了产量大的厨房出料难、锅体不易清洗的问题,可节省劳动力、提高生产效率,是替代传统大锅灶的较优选择,尤其适用于大中型食堂、酒店或厨房。自动炒菜机是一款现代科技产品,通过自动化设计与制造,炒菜时只需将原材料放入锅中,设定时间和火力,自动搅拌翻炒,为企业节约人力,提高产
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可倾式炒锅是传统炒锅、汤锅的升级版,由锅体和可倾架组成,锅体采用特殊的倾斜式转动,在出料和清洗时可倾斜,解决了产量大的厨房出料难、锅体不易清洗的问题,可节省劳动力、提高生产效率,是替代传统大锅灶的较优选择,尤其适用于大中型食堂、酒店或厨房。自动炒菜机是一款现代科技产品,通过自动化设计与制造,炒菜时只需将原材料放入锅中,设定时间和火力,自动搅拌翻炒,为企业节约人力,提高产量,降低生产成本,多应用于大型食堂和厨房。
加工设备很多事情机械能做的尽量让机械化完成能提升厨师在厨房中的工作效率,如我们用到的和面机、绞肉机等都是常见的厨房加工设备,可以通过采购这些产品给厨房工作带来即清洁有省事。 清洗设备洗菜、碟、碗等餐具、盛具需要通过我们的清洗工作台设备进行,一般我们会在酒店厨房配置相关的三星洗刷盆台可以实施分配多人同时进行清洗作业。
消毒设备一个酒店的回头客户多不多价格、口味、服务很重要,但是我们也不能忽略卫生这块,而餐具、器皿的消毒是卫生的重要来源,所以酒店采购设备时一定不能缺少消毒柜,当然也有很多酒店都把餐具消毒都直接承包给消毒公司。开餐厅需要的厨房设备怎么挑选呢?基本的就是调料台、冰箱、消毒柜、洗碗机、燃气灶、油烟机等,设备的质量与安全问题会威胁操作人员生命安全、带来严重的食品安全事件等
在食品安全方面餐厨设备势必与食用品相关联,所以餐厨设备在食品安全方面的性能,也是餐饮经营者要考虑进去的因素。直接与食物有接触的,选用食品级的材质的设备,如调料台直接盛放调料台的调料盅选用304食品级不锈钢材质的。许多调料台不具备保鲜功能,但酱料在常温下存放极易变质,所以要选择具有保鲜功能的调料台。
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