将生肉放在小苏打温水或热水中浸泡15min，可以保持肉的美观和柔软。小苏打溶液呈碱性，其主要成分碳酸氢钠受热易分解，分解后pH略微上升，可以提高蛋白质的持水性。同时二氧化碳能促进组织细胞软化，可以破坏肌纤维膜、基质蛋白以及其他物质，使得肉的结构疏松。2.巧用于去除难闻异味生活中切过洋葱或者大蒜的砧板上，很容易留下异味，这时候，可以在有异味的砧板上撒一些小蘇打粉，刷洗，就可以除去异味
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将生肉放在小苏打温水或热水中浸泡15min，可以保持肉的美观和柔软。小苏打溶液呈碱性，其主要成分碳酸氢钠受热易分解，分解后pH略微上升，可以提高蛋白质的持水性。同时二氧化碳能促进组织细胞软化，可以破坏肌纤维膜、基质蛋白以及其他物质，使得肉的结构疏松。2.巧用于去除难闻异味生活中切过洋葱或者大蒜的砧板上，很容易留下异味，这时候，可以在有异味的砧板上撒一些小蘇打粉，刷洗，就可以除去异味。冰箱长期放置各种食品后会有酸臭味，可以在冰箱中放置一些小苏打粉，起到除去异味的功效。此外，鞋子长期穿会有汗臭味，可以在一张干燥洁净的纸巾上，倒上一些小苏打粉，包好，放在有臭味的鞋子里，放置后，异味可以得到改善。
而且结成块的小苏打粉不要丢弃，仍有利用价值，可以用来擦地等打扫清洁之用。去除鞋臭可以将少许的小苏打粉撒在鞋子里，因为小苏打粉不仅可以除臭，还可以除湿，尤其是撒在常穿、容易有异味的靴子、运动鞋等鞋子里，可以让鞋子比较干爽，也比较不会有香港脚。小苏打的禁忌小苏打粉在烹饪跟清洁上有其妙用，虽然它属于比较天然的物质，提醒，因为小苏打粉为碱性，性质为粉末状，建议使用时应该遵守以下2项原则：使用戴上口罩及手套：
小苏打属于碱性物质，直接用小苏打来浇绿萝很可能会使植株生长缓慢，甚至si亡。在用小苏打浇绿萝的时候，要掌握好具体方法，这样才能在不伤害植株的前提下，达到祛除异味、杀虫、促进根粗叶茂的作用。在使用小苏打浇绿萝时的技巧和使用方法，下面给大家具体讲讲。一、使用方法1.兑水小苏打是碱性物质，不能直接用来浇灌绿萝。可以将小苏打兑水稀释后使用，小苏打与水配制的比例是1:1000。不可直接使用粉末。2.不可混用不可以和农yao一块使用，因为农yao偏酸性，若二者一起使用会发生一系列的化学反应，从而导致yao效丧失。zui好单独使用。
洗水果蔬菜，蔬果是生活中必须要常常摄入的食物，但是又不得不担心上面会有农yao等残留，那么对于这个的处理方法，那就是浸泡一段时间，不要洗干净了直接吃。蔬果清洗一遍后就放在融化了小苏打的水中浸泡半个小时，可以浸泡出一些农残，半个小时之后再将蔬果清洗一遍就可以食用或者是烹饪了。第四：清洁马桶，有一个清洁马桶的好方法比较简单，首先桶内倒入一些白醋，可以是加水的，原液也可以，然后再撒入一点小苏打，接着就可以看到马桶内飘起一些细密的泡沫物质，这时候拿着马桶刷刷洗就可以了。能够将马桶内清洁的很干净，清洁干净后摁按钮冲水，也能够顺便的清洁一下管道。
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