二阶段就是思考探索阶段。2015年的上半年，我忽然发现，在我商铺的前后左右、附近的商圈，甚至整个苏州如雨后春笋般地开起了各种名目的菜饭骨头汤——此时，我意识到了两个问题：1，传统产品是你可以做，我可以做，他也可以做的，没有任何产品的技术壁垒和核心技术保障,。这样的结果就是一种市场上产品的以次充好和价格上的竞争；2，没有自己的是无法面对生存和市场竞争考验的。餐饮行业本身就是一
啵啵鱼加盟店
二阶段就是思考探索阶段。2015年的上半年，我忽然发现，在我商铺的前后左右、附近的商圈，甚至整个苏州如雨后春笋般地开起了各种名目的菜饭骨头汤——此时，我意识到了两个问题：1，传统产品是你可以做，我可以做，他也可以做的，没有任何产品的技术壁垒和核心技术保障,。这样的结果就是一种市场上产品的以次充好和价格上的竞争；2，没有自己的是无法面对生存和市场竞争考验的。餐饮行业本身就是一个低门槛的行业，行业的准入规范还不尽完善。这样的结果就是谁都可以去做菜饭骨头汤，虽然市场是打开了，但是谁都不知道在这种无序的经营发展状况下，又能让这些地方传统饮食产品生存多久呢？！其实，以上两个问题的思考，归根结底还是对顾客的伤害和对地方传统饮食产品本身的伤害。如果是这样的话，那就违背了我做菜饭骨头汤的初衷。所以，从此时起，我开始借力故乡深厚的徽文化底蕴、食材原理知识、食品卫生（法规）、现代化的食品加工理论和生产管理工具，在产品的上、标准上、生产加工工艺流程上、产品的呈现上对传统的菜饭骨头汤进行了大胆地改良和。
苏州琴阿姨餐饮公司致力于特色餐饮加盟，餐饮加盟，技术人才输出，公司旗下琴阿姨菜饭骨头汤经过多年的励精图治，欢迎新老客户咨询！
2015年下半年，结合故乡地方上关于菜饭骨头汤的民间传说，注册创立了“琴阿姨菜饭骨头汤”，并申请注册了“琴阿姨”商标。2016年开始，“琴阿姨”菜饭骨头汤在延续和传承传统菜饭骨头汤优良基因的同时，也已经从传统菜饭骨头汤的产品加工（工艺）、（）配方、选料、生产、呈现上脱胎换骨。而且也深受市场的接受和认同，经受住了市场的选择与考验。这时候，陆陆续续有来自身边亲朋好友和各地慕名而来考察学习，咨询洽谈加盟琴阿姨菜饭骨头汤的问题。我记得当时远的一个来咨询洽谈的朋友是来自陕西的。由于当时出现这种情况还是超出我预料的，也来不及思考很多。可能是切身体验到了创业的艰辛与不易，也可能是对自己一路走来创立“琴阿姨”深厚的情感寄托，当时主宰我思想的还是说不清也道不明的顾虑和纠结太多，这可能也是一种直觉吧（从现在的情况来看，我当初的这些说不清也道不明的顾虑和纠结是对的）。
能不能给我们介绍琴阿姨现有加盟商的成功案例？
案例一：句容同一人一年之内连开两个店；
案例二：龙湖天街两个小伙子的成功创业精神
可否简单谈下2020年的发展目标（如数量、重点发展区域、城市等）？
前面我已经阐述过“琴阿姨”2019年——2023年的一个“五年三步走”的中期发展战略目标。具体到2020年的发展目标就是重点在苏浙沪皖地区要在2019年的基础上新增150—200家加盟店。
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