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食品添加剂安全吗?那个毒馒头出什么事了?醋勾兑安全吗?关于果汁饮料有什么问题?这儿一一加以说明。媒体曝光的毒馒头,是指商家宣称是玉米面馒头,而实际上是用柠檬黄色素染色的,虽然这个剂量并没有超过安全剂量,但是由于规定不允许在馒头中使用色素,所以这种使用方法,我们将其称为超范围使用食品添加剂,这并不能说明该食品添加剂有毒,这不能说明该食品添加剂有毒,因为这个“毒”是记者自己所不允许的。如果包装上清楚明了配制醋,而非酿造醋,其它方面也符合,也没有问题,而实际上是冰醋酸酿造而非酿造醋。
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“问题饮料”同理,宣称是果汁或含果汁,事实上并没有,同样是假宣传,同样不涉及食品添加剂的安全问题。还有一点,我们在新闻中经常看到哪一种被查出中药、银耳超标、硫磺熏制的食品有毒等等,其实处理食品的硫是完全合法的,但是对终产品的残留量有严格的限制,超标确实是,但是也不会引起太大的恐慌。一般情况下,把银耳之类的食物或中药买回家后会熬煮很长一段时间,很容易挥发,在熬煮过程中加上之前的流通环节,到一道工序,就已经挥发了。
再说说牛奶中的,自2008年三鹿事件以来,企业和加强了对牛奶的控制,现在这个问题已经被。事实上,出现在宠物食品中,在03-04年期间,欧盟和美国消费者发现自己的宠物莫名其妙地,后来通过动物尸检发现猫狗的都被堵住了,经过发现这是因为宠物食品含有。那时欧盟向做了一份简报,但后来没想到的是,从宠物食品流到牛奶里。在此要说明的是,并非食品添加剂,它是化工原料,如果加入到食品中,就属于添加物质的范畴。目前,国内乳品生产商对乳品原料和成品的检测,花费数倍于以前,这让我想起了博尔特在打破男子百米世界纪录一年后说的一句话:“为了检测,我的血液几乎都被吸光了。”
也有同学会说,国内有这么多的食品安全事件,什么避孕药喂黄鳝,开了黄花的黄瓜一定不要买因为用了,白羽鸡是吃长大的40天就出栏了而且还长6个翅膀,连吃黄鳝都不能吃的。事实上,每一次看到这样的报道或在微信传的这种帖子,我都想笑,因为实在是太夸张了,太有想象力了。不过,小伙伴们哪知道这件啊,小伙伴们都是抱着宁可信其有的态度,就这样天天被吓倒,能不能怕呀!也有媒体,在报道食品安全事件的时候,你们能不能负一点责任,就这么几句话:“食品中含有什么物质,长期食用会引起什么疾病”,可以说清楚一点,这个什么东西到底是允许在食品中使用还是禁止的?长时间多久?食指吃多少?人人都关心食品安全,你们如此吸引眼球,这样合适吗?
什么是添加剂?
说毒不毒之前,咱们先把“是什么”弄清楚。
一谈到添加剂的问题,老百姓个想到的,就是。但们会告诉你,这根本不是食品添加剂,而是“添加”,而且按照规定使用食品添加剂,对人体无害。
性的添加物”——每一次看到这个词,我都感到无比的。噢,不能加就叫“添加物”,能加的就叫“食品添加剂”,靠!这样看来完全是耍啊!比如要论证“人性本善”,我举了个人作恶的例子,结果你会说——他根本不配做个人!是的,坏人也不是人,所以人都是好人嘛!再次问,为什么人都是善的?正如人所为——这 TMD是循环论啊!四足动物都有四条腿,这永远是正确的,但永远是个废话。因此,用“添加”来解释食品添加剂无毒,毫无意义!
为什么满世界都是添加剂?
为何以前没有添加的添加剂现在流行起来了?
因为,食品工业的发展,本质上是食品生产分工在细化!在《国富论》中,亚当斯密描述的一家针厂,按照分工,10个人可以制针四万八千个,但让他们不分工,每个人从开始到结束,只能做几根针,分工大大提高了产量。食物生产也是一样,有调味、色、香、调香、调整口味,这些都是食品生产分工的缩影!添加物的研究和使用,大大提高了产量,换个角度来说,是添加剂,让食品变得如此的便宜!人们还称食品添加剂为“食品工业的”。
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