压缩机制冷机组,全铜管蒸发器,运转,没有噪音,节能省电,展示商品保鲜效果好。冰柜直冷,靠冰箱内壁的铜管制冷,由蒸发器表面低温的自然对流降低箱内温度
上开口设计,四面开放,方便顾客选购,又增强了商品的展示效果,可按照客户要求定做平移玻璃门款式,保鲜效果更佳
伸缩式节能夜帘,供夜晚和不营业时间使用,防止柜内冷气流失,又了食品卫生安全,在一定程度上也减
冷藏储存冰台工厂
压缩机制冷机组,全铜管蒸发器,运转,没有噪音,节能省电,展示商品保鲜效果好。冰柜直冷,靠冰箱内壁的铜管制冷,由蒸发器表面低温的自然对流降低箱内温度
上开口设计,四面开放,方便顾客选购,又增强了商品的展示效果,可按照客户要求定做平移玻璃门款式,保鲜效果更佳
伸缩式节能夜帘,供夜晚和不营业时间使用,防止柜内冷气流失,又了食品卫生安全,在一定程度上也减少了冰柜的耗电量,更节能
在冰台后侧均匀缓慢地撒入3%的冰盐水,以减缓冰融化速度。5. 注意冰台的整体斜度,将冰台坡度保持在25~35度,前低后高,这样远处的顾客容易看到冰台所陈列的商品。通常鱼类和海鲜类可以使用冰台展示销售,一方面展示效果好,另一方面方便顾客选购。鱼的冷却保鲜一般应在渔获物捞之后立即进行,此时要求在渔船上进行冷却保鲜工作,以使渔获物从渔场到码头卸货时间内保持鲜度。

水产保鲜技巧
1、 活鲜品种:
随时保持鱼池水质清澈
随时保持鱼池水循环和制氧充足
水温控制在20℃左右
保证鱼池中活鲜商品是活的,的鱼要及时捞出做相应处理(打包、调拨等),以免细菌而影响其它鱼体贝壳类商品的要及时捞出,暂养水脏了或有异味的必须及时换水
2、冰鲜品种及时将破肚、掉鳃和卖相差的商品剔除(将进一步二次加工或调拨、报损)
在量较少的时候必须铺多一些,商品露出即可,以保证商品新鲜
打包商品是斜侧立摆放,必须随时检查其新鲜度并注意标价签的保质期;
冰鲜鱼直接陈列于冰鲜台冰面上销售,让鱼体斜侧立,腹部尽量藏于冰里;冰鲜鱼在上冰鲜台之前用3%冰盐水(0℃左右)过一遍

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