微波加热原理
微波是频率在300兆赫到300千兆赫的的电磁波。被加热介质物料中的水分子是极性分子。他在变化的高频电磁场作用下，其极性取向将随着外电场的变化而变化，造成分子的运动和相互摩擦效应。此时，微波的场能转化为介质内的热能，使物料温度升高，产生热化和膨化等一系列物化过程而达到微波加热干燥的目的。
微波的基本性质通常呈现为穿透、反射、吸收三个特性。对于玻璃、塑
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微波加热原理
微波是频率在300兆赫到300千兆赫的的电磁波。被加热介质物料中的水分子是极性分子。他在变化的高频电磁场作用下，其极性取向将随着外电场的变化而变化，造成分子的运动和相互摩擦效应。此时，微波的场能转化为介质内的热能，使物料温度升高，产生热化和膨化等一系列物化过程而达到微波加热干燥的目的。
微波的基本性质通常呈现为穿透、反射、吸收三个特性。对于玻璃、塑料和瓷器，微波几乎是穿越而不被吸收。对于水和食物等就会吸收微波而使自身发热。而对金属类东西，则会反射微波。
微波加热设备和加热方法.微波加热设备包括:壳体,其容纳适于接收待加热物品的加热室,所述室至少部分地由电磁屏蔽件限定;用于产生微波的微波源,微波源位于所述加热室的外部;和天线,所述天线基本上布置在加热室内且配置成基本上在加热室给所产生的微波,天线配置成以基本上均匀的方式直接向物品传输所产生的微波.一种利用微波加热设备对有机物热处理的方法,微波加热设备包括位于加热室外部的微波源,所述方法包括:利用微波源产生微波;利用基本上布置在加热室内的天线在加热室给所产生的微波,其中该天线包括绕着加热室内周延伸的环;经由加热室的开口将有机物引入加热室中并穿过所述环;用所产生的微波加热有机物;经由加热室的另外开口从加热室移除有机物.
过滤灭菌法：
1、垂熔玻璃滤器：为P250～P2，滤过粒子由大到小。P2可滤除大肠及。
2、微孔滤膜：我国为醋酸纤维素酯滤膜，或纤维素酯与醋酸纤维素酯的混合纤维素酯滤膜。特性：耐120℃30分钟灭菌;无脱屑;不耐碱;不耐;。孔径 5.086m用于初滤，0.886m用于精滤，0.4586m可滤去大多数细菌，0.1586m可滤去热原。
(三)紫外线灭菌法：波长200～300nm，易穿透洁净的水和空气，用于空气和物体表面灭菌。紫外线灯有效使用期一般为3000小时。 紫外线照射时间对微生物杀灭率见表： 照射时间 (小时) 杀 灭 率 (%) 大肠 金色 酵 母 菌 0.5 33 33.5 30.6 19.9 1.0 42 43 41 35.6 1.5 65 58 59 43.8 2.0 86 80 82 69.5 2.5 100 95.5 96.3 80 3.0 100 100 90.6 4.0 99 5.0 100
(四)微波灭菌法：为300～3000兆赫的电磁波。水可强烈吸收微波，使极性分子转动摩擦而产热。能穿透物质较深部，灭菌效果好。有望用于的灭菌。
维修：
1、当工业微波设备的低压加不上时，可能是由于断路器断开或接触不良引起的，解决方法就是检查断路器接头是否扭紧，或者更换断路器。
2、当工业微波设备的微波加不上时，可能是温度开关损坏或是接触器线包被烧坏，解决方法就是更换温度开关或接触器。
3、如果工业微波设备开启后总是跳断的话,这时候就有可能是三种情况:一、磁控管或变压器烧坏,这时需要换掉磁控管或变压器；二、倍压整流二极管被击穿,这就需要换掉二极管了；三、高压电容被击穿导致短路,换掉高压电容。
4、工业微波设备的风机不工作或声音异响，可能是三相电源缺相，检查并排除就可以了；也可能是风机叶碰外壳，这是需要修理风机叶。
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