我国在红薯产业利用的项目研究和综合开发上，仍处于初级阶段。那么如何才能有效规避传统工艺操作中出现的问题呢，的方法就是采用新工艺、进技术技术。人们对红薯加工产品的印象大多停留在红薯淀粉、红薯干、红薯粉条粉丝等食品方面的粗加工上。其实除了食品加工，红薯不为大多数人熟知的真正特殊行业价值，是它在食品、医1药、轻工、化工、能源、纺织等10多个行业的广泛应用。
近20
紫薯全粉加工机械供应商
我国在红薯产业利用的项目研究和综合开发上，仍处于初级阶段。那么如何才能有效规避传统工艺操作中出现的问题呢，的方法就是采用新工艺、进技术技术。人们对红薯加工产品的印象大多停留在红薯淀粉、红薯干、红薯粉条粉丝等食品方面的粗加工上。其实除了食品加工，红薯不为大多数人熟知的真正特殊行业价值，是它在食品、医1药、轻工、化工、能源、纺织等10多个行业的广泛应用。
近20多年来，淀粉加工已引起了的普遍重视。纯红薯淀粉堆尖低而缓，掺假红薯淀粉堆尖高而陡，此法用于错略判断淀粉质量的优劣。食品加工中利用红薯淀粉可直接加工成粉条、粉丝、方便粉丝、粉皮、凉粉等食品、其韧性口感均优于谷类淀粉食品。淀粉在其他食品加工中的应用对其改善、具有明显的作用。红薯淀粉的精深加工产品在更广阔的领域和行业同样发挥着重要的作用。
烘房干燥法：
除了自然晾晒法，成本较低的还有烘干房干燥的方法，烘房的加热方式也有多种，简单的是采用外面设置热风炉，将加热后的洁净空气通过管道输送到室内加热，这种方式温度相对直热式容易控制且空气洁净。浸泡一批大约需要12个小时，之后就是放在红薯打粉机里进行磨碎，机械磨碎的红薯淀粉口感都比较细腻，消费者也普遍反映由它加工出来的红薯淀粉更好吃。通过热风输送使室内的温度保持在50-55度，室内合理设置淀粉盘的支架，室内容积可大可小，在烘房的顶部，设置若干排气扇，以调节室内的温度和湿度，在烘房内淀粉干燥的时间根据淀粉的干湿程度而定，但一般不超过15个小时。烘房干燥法的优点是投资小，同时烘房可作粉条烘干室，缺点是生产效率低，耗时长，劳动强度大，产品干燥不匀，室内温度变化大，淀粉易糊化。
红薯生全粉的生产加工在国内业界存在多处技术瓶颈。其缺点是晾晒时间长，受天气影响较大，卫生条件差容易二次污染，劳动强度大。该公司为突破关键技术难关，相继考察了日本、青岛、山东等地，通过观摩学习，掌握的生产工艺。并先后与湖北省农科院等博士科研团队合作，成功了面点生全粉和烘焙生全粉的关键技术，打破了国外技术。
周德顺说：“国内对红薯生全粉，整个一起在食品工业体系里面，我们用的都是在日本进口的，价格挺贵。3、就是要进行离心分离和干燥，磨碎之后，红薯里面的水分还是很高，只有通过离心分离和干燥，红薯的含水量才能达到少。我们现在研发的这个生产线是国内首条拥有完全的自主知识产权，包括整个程序的控制软件，都是我们自己写的，所以说这条线为红安苕产业的发展打下了一定的基础。”
科研技术获得突破后，公司迅速筹建生产线。去年以来，在充分吸收国外生产工艺和流程基础上，经多方验证，优化各项工艺流程和设计，投资一千余万元，与食品技术设备厂商合作建设了一条拥有完全知识产权的红薯生全粉数字生产线。
红薯打粉机采用照明电电机或汽1油发动机，柴油机为动力，带动机器的猬式碎解刺辊，把清洗好的红薯土豆莲藕蕉藕等碎解成很细的纤维丝，同时通入青水对纤维丝冲刷淘洗，把淀粉颗粒从纤维上分离出来，然后经过滤网进行渣浆分离，淀粉浆流入沉淀容器内沉淀，去掉多余的水即可得到淀粉，粉渣从排渣口拍出。而黄浆的比重，接近于水，又比淀粉颗粒的比重轻，其形状为掌形，加工周期越长胶性能越大，粘筛，粘住淀粉颗粒，极难分离，故要求原料新鲜，工艺流程短，及时分离。
小型红薯打浆机,红薯淀粉机结构简单，操作移动方便，可以固定作业，也可以装在手扶拖拉机上使用，是广大山区农户加工淀粉的理想机械。
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