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想了解:生产食品级氯化钾,可来电咨询江苏紫东食品有限公司营养强化剂凝胶剂食品添加剂氯化钾厂家批发
商贩试图用“食品成分”掩盖真实的化学成分,其实是为了迎合一些消费者的错位消费观念——天然的比人工的好,“食品级”优于“工业级”或“化妆品级”。针对这一点,有关指出,拒绝化学合成物质,追求纯自然成分的产品,是消费者对化妆品安全性的一种愿望和诉求,但这是一种在现实中难以达到的非理性诉求。究其原因,在于“‘食品级’原料比‘化妆品级’原料安全”的认定逻辑是错误的。
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其实,与食品相比,有些化妆品对原料的纯度要求更高,所以安全性也更高。例如维生素C (抗坏血酸)。《食品添加剂维生素C (抗坏血酸)》中规定,食品安家i标准要求(As)≤3 mg/kg,重金属(Pb)≤10 mg/kg,铅(Pb)≤2 mg/kg。《化妆品安全技术规范》(2015)明确规定,铅和为禁用成分,不得用于化妆品。维生素 c (抗坏血酸)的性质非常不稳定,极易氧化分解,在复配应用中常用抗坏血酸磷i酸酯镁等较为稳定的维生素C衍生物。在食品安家i标准《食品营养强化剂镁》中,同样对其理化指标进行了规定,要求重金属(Pb)≤10 mg/kg,(As)≤1 mg/kg。显然,“食品级”原料的安全性并不一定高于“化妆品级”原料。吃起来很安全,皮肤用起来并不安全。
很清楚地说,醋中有苯甲酸只要符合高用量就没有问题,是安全食品。
关于南安普顿6号色素事件,我在这里顺便提一下,2007年,英国南安普顿大学(The University of Southampton)研究小组在《柳叶刀》杂志上公布了一项双盲、随机对照研究的结果。该研究发现,饮用含有人工添加物的饮料的儿童比对照组表现出更多的活动过度和注意力不集中。研究者据此推测这些色素(柠檬黄、喹啉黄、日落黄、酸性红、胭脂红、红)以及防腐剂可能增加儿童 ADHD的风险(2)。
为了应对有争议的研究,美国 FDA和欧洲食品安全管理局 EFSA也评估了人工色素对儿童健康的影响。欧盟食品认为,没有证据显示这几种色素会影响儿童的智力发育,研究结果也不足以作为修正这些添加剂每日允许摄入量(ADI)的证据。FDA指出,调查数据显示,美国人人工食用色素的平均摄入量远平均水平的10倍,甚至是摄入量的10倍,也安全上限,因此不必担心这些色素对健康的危害,而且目前还没有足够证据证明这几种色素与儿童有联系。对我们人来说,我们吃的加工食品要比美国少,而且我们的人工色素摄取量要少一些,所以不用担心。
为何大家这么害怕添加剂?
添加物的危害与剂量有关,它为什么这么讨厌呢?理由有二:
一是因为害怕未知。就像我说的“转i基因食品安全不安全?”优缺点是什么呢?在这篇文章里,对未知的恐惧(或者用积极的词“谨慎”来代替)是天生的。人类开发智慧,就是从探索未知开始。对未知,一方面是好奇,另一方面是谨慎,这两者都深深地刻在我们的基因中。不好奇,便不能发展智力,不谨慎,则狗带中途的可能性大增。添加物有很多种,而且是一种看不懂的化学名词,对不懂的东西要保持谨慎的态度,这是很合理的。
第二,出于对欺骗的憎恶。购物时,东西好不好是一回事,质量再差,只要价格合适,就没有什么问题。每到315个地方,都要搞销毁不合格食品的活动,现场人山人海,有趣的是,围观群众手中都拿着编织袋,等压路机开走,把剩下的食物捡起来,没有压坏食物!不好能忍受,那是什么让人受不了?这是欺骗!明明坏的说成好,卖的贵,我们都讨厌这种!而且添加物,特别是色素、香精和调味品,可以提升食品的卖相,本来没有错,但商家却用它们来欺骗i人,这就错了!明明是浓汤宝冲的骨汤,偏说是大骨熬的,明明是鸭肉但却当牛肉卖,卖相不好的蘑菇卖掉了!那么你恨什么呢?受欺骗了!若真的要说谁错了,那应该是商家,而非添加剂。还有,那些使用了添加剂的食物本身仍然是安全的。(对食品欺诈和食品安全问题的分析,请从你不知道的福禧事件开始)。
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