1.蒸馏法利用液体混合物各组分沸点的不同而将样品中有关成分进行分离或净化的方法称为蒸馏法。根据样品中有关成分性质的不同，可采取常压蒸馏、减压蒸馏、水蒸气蒸馏以及分馏等方式以达到分离净化的目的。2.色谱分离法色谱分离法是将样品中的组分在载体上进行分离的一系列方法，旧俗称层析分离法。根据分离原理不同，分为吸附色谱分离、分配色谱分离和离子交换色谱分离等。该类分离方法效果好，在食品检验
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1.蒸馏法利用液体混合物各组分沸点的不同而将样品中有关成分进行分离或净化的方法称为蒸馏法。根据样品中有关成分性质的不同，可采取常压蒸馏、减压蒸馏、水蒸气蒸馏以及分馏等方式以达到分离净化的目的。2.色谱分离法色谱分离法是将样品中的组分在载体上进行分离的一系列方法，旧俗称层析分离法。根据分离原理不同，分为吸附色谱分离、分配色谱分离和离子交换色谱分离等。该类分离方法效果好，在食品检验中广为应用。
湖北琪谱检测技术有限公司是一家以食品检测为主的第三方检测机构。公司业务范围主要包括食品、农产品、保化品、包材、食品标签，食品接触材料，环境水质、土壤、中药材等检测服务，欢迎来电咨询。
食品理化检测包含两方面的内容，也就是分别通过物理方式以及化学方式对样品进行检测，这样也就能够测出很多有用的数据。物理指标的检测包括产品的重量，尺寸和密度等等，这些指标可以通过仪器直接测量，而且出结果也非常快，但是为了保证结果的可信度，需要多检测一些样本，再通过统计学的方法求平均值。另外物理检测当中也包含一些相对复杂的方法，比如检测果汁当中的含糖量，通常使用的方法是对样本的折光度进行检测，这样就能推断出其中的糖份含量，所以也是一种物理方法。
通过近红外或者其他方式的扫描，就能在几分钟的时间内知道一款产品当中所含的各种成分占比都有多少，这是较简单的一种方法。当然还需要借助于其他的方式，比如更为传统的化学方法，或者更为复杂的色谱法，总之利用各种技术的配合，就能还原出一款产品的配方，包括各种添加剂的使用量，水分的含量，甚至还能分析出在制造过程当中使用的辅料，尽管在成品当中已经不存在这些辅料，但依然会在成分当中留下痕迹，所以也是可以还原出来的。
总之，借助于现代的食品检测技术，确实能够做到非常准确的配方分析，这也是很多食品企业非常重视的技术，甚至会专门成立自己的实验室，随时了解竞争对手的动向，也为自己的产品开发提供更多的思路。而对于市场来说，技术的推动也消费者可以享受到更多更实惠的美食产品。
食品检测当中所使用的技术，其中包括物理检测、化学检测、微生物检测，另外还有感官检测。因为涉及到的指标非常多，所以各种技术也需要综合运用。比如通过简单的感官检测，就可以发现一些相对直观的问题，比如过期变质或者是某些成分添加过量，而通过化学检测则可以对一些有毒成分进行定量。当然在l标准当中，很多对人有害的成分并不是要求为0，而是规定了上限，只要能确保不超出上限，那么这些成分就不会对人的健康造成影响，也就是符合标准的产品。
食品检测所包含的内容非常丰富，而且相关的技术也一直在进步。比如通过光谱法能够准确地检测出食品当中所含的一些微量成分，通过DNA检测还可以准确发现食品当中所含的各种微生物种类。
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