笋子的吃法；竹笋性甘、微寒, 能清热祛痰， 可制作笋汁饮料。竹笋的下脚料营养价值很高, 通过破碎、榨汁等加工, 所得的笋汁可加工成饮料。笋煮液成分与鲜竹笋汁相近, 可作为笋汁饮料生产原料, 为竹笋罐头厂变废为宝、综合利用开辟了新途径。因此, 笋汁饮料的研发大大提高了竹笋综合利用率。
清水竹笋的大量生产始于20世纪80年代, 产品以9 L、18 L清水竹笋罐头
手切笋加工
笋子的吃法；竹笋性甘、微寒, 能清热祛痰，可制作笋汁饮料。竹笋的下脚料营养价值很高, 通过破碎、榨汁等加工, 所得的笋汁可加工成饮料。笋煮液成分与鲜竹笋汁相近, 可作为笋汁饮料生产原料, 为竹笋罐头厂变废为宝、综合利用开辟了新途径。因此, 笋汁饮料的研发大大提高了竹笋综合利用率。
清水竹笋的大量生产始于20世纪80年代, 产品以9 L、18 L清水竹笋罐头为主, 主要出口到日本。近些年, 150~500 g装量的真空小包装水煮笋得到消费者青睐, 并取得了良好的经济效益。
毛竹、早竹的笋子出笋期主要在春季。麻竹、绿竹等笋子出笋期主要在夏秋季。营养价值
笋子，在我国自古被当作'菜中珍品'，在营养上，过去有不少人认为，竹笋味道虽然鲜美，但是没有什么营养，有的甚至认为'吃一餐笋要刮三天油'。这种认识是不准确的。
笋子味甘、性微寒，归胃、肺经.
具有凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热、利膈爽胃、透疹、明目、消食的功效，还可开胃健脾，宽肠利膈，开膈豁痰，消油腻。
本公司现有大量，手切笋批发，零售，可来电了解详情。
冬笋的切法
工具/原料
新鲜冬笋2-3个，菜刀
1。将冬笋剥好，并清洗干净。放到水里洗一遍即可。
2.大一点的冬笋的切法。
大一点的笋，一般是竖着从中间切一刀，然后再把一半的冬笋竖着切成薄片，一般切的厚度为2-3mm。3小一点的冬笋的切法。
3.小一点的冬笋，一般横着切根部，笋尖的部分斜着切，这样切出来的笋会大一点，做菜好看。
4.中等大小冬笋的切法。
中等大小的笋，可以横着切，也可以竖着切。5断裂的冬笋的切法。
断裂的冬笋的一般都是从冬笋的底部或者中间断裂，断裂下来的笋选择横着切。
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