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厨房设备厂家介绍馒头机操作的注意要点
1、所有机器维护保养工作都必须切断电源后进行。
2、每次用完机器后必须清理粘在压辊机切片部位的余面，以免下次使用时粘面；传动齿轮、链条保持润滑良好。
3、如若超过2天不使用，停机后取本机所带扳手，用锤头向下冲打大螺母孔眼使其松动，再将螺母卸下，把
厨房设备厂
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视频作者：南京功茂机电设备有限公司
厨房设备厂家介绍馒头机操作的注意要点
1、所有机器维护保养工作都必须切断电源后进行。
2、每次用完机器后必须清理粘在压辊机切片部位的余面，以免下次使用时粘面；传动齿轮、链条保持润滑良好。
3、如若超过2天不使用，停机后取本机所带扳手，用锤头向下冲打大螺母孔眼使其松动，再将螺母卸下，把余面清理干净，以防再使用时面团干结堵塞，造成机器损坏。
4、减速箱定期检查润滑油是否符合标准（抽出油尺检查油位）。
5、成型辊两侧齿轮应每班加数滴机油，齿轮箱内齿轮油出厂时加足，使用六个月后，应检查添加，不宜一次过量，以免从油孔流出。
火灾隐患
燃料
厨房是使用明火进行作业的场所，所有的燃料一般有煤气、天燃气、炭等，若操作不当，很容易引起泄漏、燃烧、爆。
油烟
厨房常年与煤炭、气火打交道，场所环境一般计较湿，在这种条件下，燃料燃烧过程中产生的不均匀燃烧物及油气蒸发产生的油烟很容易积聚下来，形成一定厚度的可燃物油层和粉层附着在墙壁、油烟管道和抽油烟机的表面，如不及时清洗油烟管道，就有引起火灾的可能。厨房，起初是餐饮业的管理模式，指的是统一采购，均匀分布和均匀烹饪的大厨房。
电线
在有些厨房里，仍然存在装修用铝芯线代替铜芯线、电线不穿管、电闸不设背后盖的现象。这些设施在水电、油烟的长期腐蚀下，很容易发生漏电、短路起火。另外厨房内运行的机器比较多，超负荷现象严重。家用厨房设备指家庭厨房内使用的设备，而商用厨房设备指酒店、餐厅、酒吧、咖啡店等餐饮业使用的厨房设备。特别是一些大功率电器设施，在使用过程中会阴电流过大引发起火。
灶具
灶具和餐具若使用不当，极易引发厨房火灾。生活中因高压锅、蒸气锅、电饭锅、冷冻机、烤箱等操作不当引发火灾的案例不在少数。
用油不当会引起火灾
厨房用油大致分为两种，一是燃料用油，二是食用油。燃料用油指的是柴油、煤油，大型宾馆和饭店主要用柴油。柴油的闪点较低，在使用过程中因调火、放置不当等原因很容易引起火灾。
厨房设备划分为为五大区域
一种是预处理加工，清洁和切割菜肴的肉;第二个是加热调节区，主要是加热，熟化和烹饪食物，包括生产米饭蒸馒头和馒头等主食;第三是包装区，食品在运输和配送过程中需要使用包装，以确保安全和卫生;第四是分销，包括孵化器，物流车辆，以确保食品安全地送到商店和消费者;五是清洁消毒，孵化器彩盒，周转筐等工具必须清洗消毒，方便二次使用，节省营业成本。此外，消毒和清洁标准符合安全和健康标准。经严格检验，只要是正规企业，消费者就可以放心了。不仅可以清洗蔬菜、水果、肉类和各种海鲜类，可以洗米、洗各种豆类等物品。
随着厨房市场的发展，Pfanson团队认为：1。厨房不再仅仅为连锁餐饮服务，而是开始生产新的形式。集体式厨房的厨房前景广阔; 2.从开发区的角度来看，厨房随着餐饮业的延伸，它开始在二三线城市发展; 3.厨房设备的发展也呈现出新的趋势，从简单提供厨房设备到提供厨房布局设计，装修，设备，安装和售后等综合服务; 4，厨房是未来餐饮业的发展趋势，厨房在餐饮业的普及将进一步提升，集团餐厨房产业也将呈现发展态势; 5，从厨房项目的三个阶段的落地，中期和后期分析，目前厨房的中期规划和建设已经减少。困难在于项目的初步可行性分析和后期运营管理;这种困难的突破需要公司的高层管理人员和厨房经理来企业。应深入分析发展目标，产品定位，流程设计，产能设计，盈亏点和投资回报周期。与此同时，我们必须衡量口袋里有多少钱以及厨房团队的管理水平。厨房设备之所以维修除了使用寿命限制外，大多是因人们的不正当操作或缺乏保养而造成。不要强调大而完整，不要去装修水平，以适应企业的现在和未来。 3年的发展需求是好的。
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