食品添加剂氯化钾现货批发——想了解食品级氯化钾，可来电咨询江苏紫东食品有限公司
什么是食品原料？
食物原料主要包括食品原料和食品配料。
1、食品主料是食品加工的主要原料，它是指未经加工或初级加工的可使用的天然物质，用量较大。其主要内容有糖、面、油、肉、蛋、奶等。
2、食品配料也叫食品辅料，有搭配、辅助之意。
对食品配料
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什么是食品原料？
食物原料主要包括食品原料和食品配料。
1、食品主料是食品加工的主要原料，它是指未经加工或初级加工的可使用的天然物质，用量较大。其主要内容有糖、面、油、肉、蛋、奶等。
2、食品配料也叫食品辅料，有搭配、辅助之意。
对食品配料的认识可以看作是食品配方原料中用量较少的食品原料。一般都是天然物质经过深加工而成，其生理功能没有改变。合成调味就是其中之一。
食品添加剂与食品配料的差异：
食物添加剂是指添加人工合成或天然物质，以提高食量及色、香、味，以达到防腐、保鲜、加工等目的。还包括食品调味品、胶基糖果中的基本剂类、食品工业用加工助剂等。
长期以来，食品添加剂与食品配料很难区分，主要是二者的来源、用途、功能相近，常配合使用，有时也可以相互替代，其效果可能是相乘或相互抵消；有代替主料、简化工艺、降低成本的作用。
食物原料价廉物美，用量大，应用技术含量食品添加剂。而且食品添加剂的监管一直以来都是重中之重，食药监总局对食品添加剂的监管也不断。而在国内，也有一些食品添加剂打着调味料的旗号占据调味品市场。
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我国食品级氯化钾产业布局，区域市场集中度较高
目前，我国食品级氯化钾工业生产企业已达数十家，集中分布在江苏省连云港地区。连云港是港口之一，百万吨大港。随着氯化钾等地方性产业经济的发展，连云港生产食品级氯化钾的企业数量不断增加，因此，目前食品级氯化钾行业的区域分布特点十分明显。
我国食品级氯化钾产业规模、产业集中度及竞争力有待加强
因为食品级氯化钾行业进入资金的技术性门槛不高，我国大部分食品级氯化钾生产企业产量规模较小，而且产能不均衡，产品同质化严重，行业无序发展。我国食品级氯化钾行业竞争较为混乱，部分企业为生存而进行竞争，损害了整个食品级氯化钾行业的健康发展。所以，我国食品级氯化钾产业的资源优化配置、资金集聚、产业集中度和竞争力有待进一步提高。
在一体化趋势不可逆转的情况下，我国食品加工业使用进口食品添加剂的情况会越来越多。那么，如何使用进口食品添加剂，食品企业才能不出现违规现象？
对此，上海市食品添加剂和配料行业协会吉鹤立教1授认为，只有认真比对中外食品添加剂标准，了解不同的食品添加剂法律法规，国内食品企业才能有的放矢;在使用进口食品添加剂时，才能符合我国食品安全标准，不出现违规行为，促进食品企业健康发展。
食品添加剂产品安全标准的制定依据，是参照CAC的食品添加剂委1员会（JECFA），美国的FCC（食品化学法典）发布的相关标准以及日本食品添加剂公定书，欧洲药典等。关于食品添加剂品种，各个国际组织，地区组织或的相关部门对其质量，安全性要求不完全相同。目前，食品添加剂使用品种比CAC颁布的要多，但使用的剂量和范围比CAC规定的更加严格。
了解国内外食品添加剂标准差异，有益于产业发展。自从我国制订了食品添加剂使用标准，食品生产企业购买，使用国外食品添加剂，食品添加剂标准比对工作就已经开始。食品添加剂比对管理工作做得比较多的是进出口检验检疫部门。机构改革后，由海关负责审查食品添加剂的进出口。食品添加剂产品出口应执行严格的检验制度，包括查看企业资1质证明。
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什么是食物中使用的氯化钾？
答： 根据GRAS公认的氯化钾用途，它可用作增味剂，调味剂，营养补充剂，pH调节剂，稳定剂或增稠剂。然而，氯化钾在食品中用于两个主要目的。首先是提供富含钾的食物。其次是作为盐替代品来减少食物中的钠含量。像盐（又称氯化钠）一样，氯化钾可以提供咸味，并且通常还可以发挥影响食品口味，口感和保质期的其他功能作用（如微生物管理，蛋白质改性，增味）。
含有氯化钾的食品有哪些？
答： 氯化钾被广泛用作替代品或在许多不同的食品中提供富钾
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