粮食中的农药残留归根结底就是人类社会自身的发展问题。 在农业科学技术高速发展的现代化社会 ，对于农作物的病虫害我们可以利用虫害的天敌来形成天然生物链的物种相克办法来实施农作物的病虫害防治，这种办法也可引申到果树类和蔬菜类的虫害防治方面。而对于田间的那些杂草，1我们可利用现代化的除草机械以及人力资源进行灭杀。农药残留检测试剂。其实农业现代化程度越高，农药的使用量越大，因此，发达国
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粮食中的农药残留归根结底就是人类社会自身的发展问题。 在农业科学技术高速发展的现代化社会 ，对于农作物的病虫害我们可以利用虫害的天敌来形成天然生物链的物种相克办法来实施农作物的病虫害防治，这种办法也可引申到果树类和蔬菜类的虫害防治方面。而对于田间的那些杂草，1我们可利用现代化的除草机械以及人力资源进行灭杀。农药残留检测试剂。其实农业现代化程度越高，农药的使用量越大，因此，发达农药使用普遍高于发展家，根据联合国粮农组织2000年的统计，发达单位面积农药使用量是发展家的1。
结合残留：农药亲体或代谢产物与土壤中的腐殖质、植物的木质素、纤维素通过化学键或物理结合作用，牢固结合形成的残留物。（P2)
检测样品：实验室样品经过缩分减量或经过精制后的样品。
固相微萃取法：它实际是利用固相提取的方式实现对样品的分离和净化，但所用的固相材料及其分离机制不同。（P44)
单残留方法：是定量测定样品中一种农药的残留量的方法。
4、简述农药残留风险性评估的构成（P342)
答： (1）危害鉴定收集和评价可能由某种化学品引起的疾病或健康伤害类型的数据，以及发生此类疾病或健康伤害的暴露条件。
(2）剂量-反应评价描述一种化学品的暴露量与有害程度的定量关系，其数据或者来自于动物实验或者来自于暴露的人群
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