老式爆米花机
老式爆米花机是一种古老的爆米花机器，爆米花的那“嘭”的一声巨响，是许多70后、80后人童年的有趣记忆，老式火炉、葫芦形压力锅、麻袋。这种老式爆米花机还登上了美国探索频道科普节目《流言终结者》，随后，这段视频在微博上疯狂转发，不少表示，终于知道生玉米是如何变成爆米花的了，现在很难看到这样的场景了。
按制作方案分爆米花主要分为传统爆米花和新
新型爆米花机
老式爆米花机
老式爆米花机是一种古老的爆米花机器，爆米花的那“嘭”的一声巨响，是许多70后、80后人童年的有趣记忆，老式火炉、葫芦形压力锅、麻袋。这种老式爆米花机还登上了美国探索频道科普节目《流言终结者》，随后，这段视频在微博上疯狂转发，不少表示，终于知道生玉米是如何变成爆米花的了，现在很难看到这样的场景了。
按制作方案分爆米花主要分为传统爆米花和新式爆米花。传统的爆米花是以玉米为原料，在小转炉中经过高温加热后制成，其中可能添加了一些糖精来调味，但不会加入任何人造黄油类的脂肪。传统爆米花虽然脂肪含量不高，但传统的小转炉在高温下可能会释放出铅。电影院的食售柜台都用电器烘烤爆米花，现代制作工艺降低了铅对人体造成危害的风险，因此不必担心其铅污染。但是现代制法的爆米花添加剂太多，在制作过程中往往会加入大量的人造奶油、香精和色素，这使爆米花的能量和反式脂肪酸含量增加，从而增加了食用后的发病及缺锌等风险。
先把100克爆米花玉米粒准备好锅烧热，加入大概30克的玉米油，大概30克的白糖，我其实加的糖比这个还要少！
在这里重点说一下，如果担心把糖炒糊了，不好控制火候，那就在后爆米花爆好以后把糖撒在爆米花上，接着翻炒一会把糖炒化，那样更简单，但是不均匀中大火用铲子慢慢搅拌着炒化，记住中大火，大概不到一分钟的时间。因为小火糖会沉沙。炒化而已哦，不要炒过了哦，炒过头糖会发苦立马转中小火，放入100克玉米粒。用铲子慢慢炒，或者晃动锅把手
这个油的量只要能沾满每个玉米粒就好，不用太多，毕竟要少吃油嘛很快这时候会有爆米花爆开了，一个两个……马上盖上锅盖，噼里啪啦像过年放的声音，感觉特好听，很快锅里就爆满了哦，中间时不时晃动一下锅把手，当听不到噼里啪啦的声音时就可以关火打开锅盖了好美啊，满满的成就感，没有一个糊底。这是蝴蝶型的，倒出来，盛在透气的篮子里，晾一下，马上就可以吃了。
取适量的大米放入比较深的铁锅内，并封好顶盖，再把锅放在火炉上不断转动使之均匀受热后，就可爆出可口的爆米花来。我们看电影的时候可以一边欣赏电影一边品尝这种好吃的零食；男士们在观看球赛的时候主要也是消耗掉这种零食；甚至逛街的时候也可以随手一抓，不得不说爆米花是一种很方便的零食。然后用得机器也不同，圆球形爆米花机一次性可以放3斤左右，传统机器智能放个2两左右，产值巨细不一样。
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