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干裙带菜的吃法
凉拌类菜品：将干燥裙带菜，用凉开水泡5—6分钟，滤去水份，与其他食材拌制即可。
炖煮类菜品：将干燥裙带菜，用凉开水泡5—6分钟，连同泡菜水一起下锅，炖煮2-3分钟即可。
汤类或面条类菜品：起锅前，直接将适量干燥裙带菜投入锅中，煮2—3分钟即可。
粥类：放米入锅时，直接将适量干燥裙带
盐渍裙带菜
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视频作者：乳山市虹洋食品有限公司
干裙带菜的吃法
凉拌类菜品：将干燥裙带菜，用凉开水泡5—6分钟，滤去水份，与其他食材拌制即可。
炖煮类菜品：将干燥裙带菜，用凉开水泡5—6分钟，连同泡菜水一起下锅，炖煮2-3分钟即可。
汤类或面条类菜品：起锅前，直接将适量干燥裙带菜投入锅中，煮2—3分钟即可。
粥类：放米入锅时，直接将适量干燥裙带菜投入锅中，粥熟即可。
（泡制裙带菜的水，不要过多，没过裙带菜干品即可）
裙带菜
裙带菜属于褐藻门、褐子纲、海带目、翅藻科、裙带菜属。它的叶片作羽状裂，很象裙带，故名。茎叶相连部分看起来很像莴苣，所以别称“海莴苣”。裙带菜不能久煮，稍微多煮一下，裙带菜就会变得软趴趴、烂烂的，毫无口感和嚼劲了。据资料介绍，裙带菜为温带性海藻，它能忍受较高的水温，我国自然生长的裙带菜主要分布在浙江省的舟山群岛及嵊泗岛。而现在青岛和大连地区也有裙带菜的分布，实际是早年先后从朝鲜和日本移植过来的。时下，裙带菜已成为国际流行的健康蔬菜。
裙带菜的育苗方法
裙带菜人工苗种培育有两种方法，一是低温育苗，另一种是常温育苗。低温育苗是采用低温培育海带育苗的方法来培育裙带幼苗，实行孢子体渡度，此方法设备投入多，成本高，操作复杂，一般不再采用。乳山市虹洋食品有限公司跟大家分享裙带菜蛋花汤的做法：干燥裙带菜20克，鸡蛋一个，葱、姜切末待用，盐少量。而常温育苗则简便易行。仅有育苗室、海水沉淀池，过滤池，附着器等在常温下进行即可。
苗帘即育苗器，通常用红棕绳或维尼纶绳编织而成。红棕绳的规格质量要求、处理方法、苗帘的编织方法等均与海带夏苗帘基本相同。
裙带菜的加工方式
裙带菜的加工方法发生了巨大的变化。1965年盐渍裙带菜的开发使裙带菜在生鲜条件下进行保存成为了可能，这在裙带菜的加工上具有非常重要的意义。裙带菜与海带的营养成分与保养作用基本相同，但裙带菜的口感却较海带嫩软，所以，不喜欢吃海带的人，尽可享用裙带菜。盐渍裙带菜由于使用大量的食用盐，在除去裙带菜水分的同时，极大地提高了它保存价值。5年以后，又发明了先将新鲜藻体煮沸，然后再进行盐渍的煮沸盐渍裙带菜加工方法，在提高保存价值的同时，又使裙带菜的色泽变的更加鲜艳。
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