韭菜根的用途
其实，韭菜根和韭菜叶一样拥有植物的功效，甚至效果更好，作用更多。只是韭菜根味道辛辣，并不怎么好吃，所以很多人把它给忽略了。
韭菜根，拥有，的功效。经常被农民们用来当铁打药使用。一般，农村里的人干活时不小心了，只要不是很严重，都会自己找点草药去处理。用韭菜根就是其中一种简单易得，效果明显的铁打药。
取韭菜根几个，水洗后，一定要用火先烘干。然后捣烂，装在碗里
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韭菜根的用途
其实，韭菜根和韭菜叶一样拥有植物的功效，甚至效果更好，作用更多。只是韭菜根味道辛辣，并不怎么好吃，所以很多人把它给忽略了。
韭菜根，拥有，的功效。经常被农民们用来当铁打药使用。一般，农村里的人干活时不小心了，只要不是很严重，都会自己找点草药去处理。用韭菜根就是其中一种简单易得，效果明显的铁打药。
取韭菜根几个，水洗后，一定要用火先烘干。然后捣烂，装在碗里加入白酒，碗上面盖个盖子。在水中蒸十几到二十分钟。取蒸后碗里的药液，反复揉搓受伤部位。基本上，两三次就好。值得注意的是，水洗后的韭菜根要先烘干，放锅里蒸药时，碗要盖好盖。否则，水汽进药液去，揉搓时，会把湿气带入人体。
韭菜根，云南特色蔬菜
近昆明菜市场上出现了很多韭菜根，小伙伴一直说这个不是韭菜根，韭菜是吃叶子的，这个吃根的叫“苤菜”，叶子比韭菜宽。
但是搜索苤菜又找不到，大家都叫韭菜根，搜索文献后，才发现，小伙伴说的应该是“宽叶韭”，我们来了解一下这个蔬菜。
韭菜根来源
百合科葱属多年生宿根性植物宽叶韭（Allium hookeri）的肉质根加工制成的产品。
宽叶韭是以根部为主要食用部位的韭菜，又称大叶韭、苤菜等，原产于四川、云南、贵州和西藏。
腌韭菜根营养价值丰富，具有特殊的辛香味和很高的生物活性，是一款特色腌菜食品。
其含有的挥发性精油具有促进食欲和的作用；
硫化物则具有杀菌、抑菌的功效，韭菜根中含量较高的粗纤维，能够促进肠胃蠕动，预防的发生。
阳台盆栽韭菜注意要点
温度。韭菜喜冷凉气候，耐低温。生长适宜温度12-23℃。韭菜放置在室温20℃左右的室内进行管理，昼夜温差7-8℃，注意温度切不可超过30℃，或8℃。
二、湿度。韭菜喜湿，但不耐涝。一般土壤湿度为田间持水量的80%-90%适宜空气相对湿度为60%-70%.冬季阳台盆栽韭菜，盆面保持土壤湿润，见干即浇。
三、光照。韭菜生长发育要求中等强度的光照，亦具有较强的耐阴性。适宜光照为122-40000勒克斯。冬季阳台栽培在长期阴天情况下可补光。
四、追肥。家庭阳台韭菜栽培，不施任何化肥和农药。追肥以厨余垃圾肥料为主，如淘米水，剩牛奶、剩豆浆、剩啤酒等，追肥不宜过多过勤，一般10-15天追施一次。
韭菜籽临床应用
顽固性呃逆 称取晒干韭菜籽 30 g，饮用水 300 mL，将韭菜籽和水一同放入锅中煮，等待水烧开后改成小火继续煮 1 h，去除残渣取水服用，每天 3 次，每次 100 mL，每 2 天为 1 个疗程，在服用期间避免冷空气、粉尘等刺激。韭菜籽在临床上顽固性呃逆好，服用方便，材料易得。
、尿频、遗尿 韭菜籽、虾米各等份，研末，每服 24 g，每天两次。韭菜籽 60 g，30 g。共研末，每次服 2 ～ 3 g，每日 1 ～ 2 次。韭菜籽、、各 24 g，煎服。
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