腐竹不能和什么一起吃：
腐竹+葱：影响钙质的吸收，不利于骨骼发育，日常生活中应尽量避免食用。
腐竹+蜂蜜：有损听力，不利于肠胃的正常蠕动，还会导致腹泻，不利于人体的生长发育和新陈代谢。日常生活中应尽量避免食用。
腐竹宜和什么一起吃：
腐竹+带鱼：补钙，能够很好的保护血管，有效的预防心脑血管疾病。
腐竹+白萝卜：有利于消化，能够增加肠胃的蠕动，有利于
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腐竹不能和什么一起吃：
腐竹+葱：影响钙质的吸收，不利于骨骼发育，日常生活中应尽量避免食用。
腐竹+蜂蜜：有损听力，不利于肠胃的正常蠕动，还会导致腹泻，不利于人体的生长发育和新陈代谢。日常生活中应尽量避免食用。
腐竹宜和什么一起吃：
腐竹+带鱼：补钙，能够很好的保护血管，有效的预防心脑血管疾病。
腐竹+白萝卜：有利于消化，能够增加肠胃的蠕动，有利于对营养消化和吸收，还能够增加食欲。
腐竹+西芹：能够清除肠道内的垃圾，能够增加肠胃的蠕动，有利于对营养物质的消化和吸收，还能够增加食欲，促进血液循环，有效的预防心脑血管疾病。
想要用腐竹做菜的话，至少应该提前两个小时用温水浸泡腐竹。由于腐竹很难泡开，如果泡的时间不够，就会在食用的时候很多地方还会很硬。而且用热水强行短时间内泡开，也会照成腐竹的各个部分软硬不均匀。腐竹的更多的营养价值逐渐被人们认可，加上它的口感鲜美、味道，市场越来越大。所以，腐竹的泡发一定要用温水长时间的浸泡，这样泡出来才能软硬一致，口感也才会好。腐竹在浸泡的时候，可能会漂浮在水的上面，这时要用一个盘子，反扣住漂浮的腐竹，然后让盘子压着腐竹沉入水中，这样浸泡的效果更佳。
腐竹是我们日常生活中非常常见的一种食材，而且在日常生活中好多人都非常喜欢吃，而且外边的餐馆也有许多菜会放上腐竹，而且腐竹的烹饪方式多种多样，比如说用来炒菜或者凉拌，都非常不错，并且有好多人喜欢把腐竹当做下酒菜，但是大家都知道腐竹他是需要泡发的，而且如果泡发不好的话，那么可能会是腐竹软硬不一，这样就会大大影响口感，所以说在泡发腐竹的时候我们一定要掌握好一定的小技巧，而且泡发腐竹所用的水也是非常重要的。吃腐竹很不错，作为豆制品的一种，吃起来味道非常好，而且还可以很好的补充营养，对我们健康养生是有意义和帮助的，但是吃腐竹也要注意方式和方法，合理的去吃腐竹才可以更养生，特别对于保存腐竹，是我们需要学会的。
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